En kniv der minder meget om den klassiske kokkekniv. Denne har et højere blad end kokkekniven og er en smule kortere. Santoku kniven, der betyder noget i retningen af "de tre dyder", er velegnet til grøntsager, kød og fisk. Den kan skære, hakke og snitte. Alt det en kniv skal kunne i det klassiske køkken.
Mini-santoku kniven fra Kasumi har en bladlængde på 13 cm. og en knivlængde på 24,5 cm. Den har et langt skaft, som er med til at gøre det nemt at skære, hakke og snitte. Den vejer 123 g.
Du kunne også være interesseret i...