Din ekspert i køkkenudstyr
Gratis fragt over 500 kr.
Hurtig levering
365 dages returret
Indkøbskurv Kurv 0 kr. Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv Vis kurv Gå til kassen Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv 0 kr. Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.
Indkøbskurv Kurv Vis kurv Gå til kassen Din indkøbskurv er tom
0
Tilføjet til kurven
stk.

Højteknologisk indefra og ud

Med en sifonflaske er det kun fantasien der sætter grænser. Suppe, sauce, mousse, creme, marengs osv. - du bestemmer!

Sådan bruges en sifon

Fyld sifonflasken med din blanding, skru låget på med mundstykket og sæt en patron i. Flødepatronerne indeholder lattergas og opløses kun i fedtbaserede blandinger. Kulsyrepatronerne opløses i væske. Ryst sifonen grundigt, vend den op og ned og så er du klar til at sprøjte indholdet ud. Pisket fløde kan holde sin konsistens i op til 10-12 dage i køleskabet. 

Du kan også lave drinks og andre væsker i en flødesifon. Bare husk, at mundstykket ikke kan bruges på grund af fejltryk. I stedet skal du lette trykket, skrue låget af og hælde indholdet i et glas, karaffel eller anden opbevaring. Bruger du derimod en soda-sifon, der har et andet mundstykke, kan du nemt hælde indholdet ud gennem mundstykket. 

Flødesifon til varme og kolde emulsioner

Denne type sifonflaske klarer temperaturer helt op til 75 grader. Det betyder, at du kan varme sifonflasken op i et varmt vandbad, hvis du f.eks. vil servere varm suppe eller sauce. Den skal skal varmes op med indhold og patron i.

Find kundernes favorit her: iSi Gourmet Whip, 0,5 liter

Nitrosifon til cold brew og drinks

Har du altid drømt om at prøve nitro-kaffe eller -cocktails derhjemme? Nu er muligheden her! Nitro fungerer som et slags supplement til kulsyre og bruges blandt andet i tungere øl, der kræver mindre og fastere bobler. Nitro giver også drikken en cremet og glattere følelse samt en kølig skumkrone. Denne type sifon bør kun bruges til kolde drikke og med nitro-patroner. Trykket er nemlig meget større end i en almindelig flødepatron.

Find nitro-sifonen her: iSi Nitro Sifon 1 Liter

Inspiration

Sød kartoffel Espuma

Sværhedsgrad: Medium
Tilberedningstid: 45 min
Velegnet til: Gourmet Whip, Thermo Whip, Thermo Xpress Whip

Ingredienser:
140 g sød kartoffel
280 ml fløde
80 ml kartoffelvand
1 g i alt
1 g peber
0,5 g muskatnød

Tilberedning:

Kog den søde kartoffel i letsaltet vand, indtil den er blød (ca. 20 minutter), skræl og mos med en kartoffelmoser. Varm fløden op, og bland mosen med den opvarmede fløde og kartoffelvand. Krydre med salt, peber og muskatnød. Kør gennem iSi-tragten og mål direkte mod 0,5 L iSi Whipper, skru 1 iSi-patron på og ryst kraftigt. Hold iSi Whipper varm ved maks. 75 ° C i et vandbad.

Campari Orange Espuma

Sværhedsgrad: let
Tilberedningstid: 30 min
Velegnet til: Gourmet Whip, Thermo Whip, Thermo Xpress Whip

Ingredienser:
50 ml Campari
450 ml friskpresset appelsinsaft
3 stk gelatinblad
10 g flormelis

Tilberedning:

Blødgør gelatinen i koldt vand. Varm 125 ml appelsinsaft, og opløs den drænede gelatine deri.
Bland Campari med resten af ​​appelsinsaften og tilføj det til den opløste gelatine.
Kom blandingen gennem iSi-tragten og mål direkte mod 0,5 L (~ 17 fl. Oz.) iSi Sifon.
Skru på den første iSi-patron og ryst kraftigt. Lad det være i køleskabet i mindst 6 timer. Ryst kraftigt inden servering.
Dobbelt ingredienser til en 1 liter (~ 34 fl oz. iSi Siphon). Skru på 2 iSi-patroner, den ene efter den anden. Ryst kraftigt efter hver patron. Halver ingredienserne, hvis du bruger en 0,25 L (~ 8,5 fl oz.) iSi Sifon.

Din tryghed
Altid 365 dages fortrydelsesret
Gratis levering ved køb over 500 kr.
Autoriseret dansk værksted
Officiel forhandler af alle mærker
Læs alle dine fordele
Brug for hjælp?
Du er altid velkommen til at ringe eller sende os en e-mail.
70 777 554