Lakrids

Hvad er lakrids?

Lakridsrod hører til ærteblomstfamilien og er en busk med lange rødder (8-10 m lange), som høstes hvert tredje år. Lakridsroden males og koges for at fremstille lakridsekstrakt. Rålakrids er 100% ren lakrids og er et naturprodukt, der er udvundet af roden. Den er bittersød og indeholder ikke tilsat sukker.

Hvad er forskellen mellem salmiak og lakrids?

Salmiak er et hvidt salt, der har en meget intens smag, som du kan genkende fra mange søde sager. Lakrids er brun og har en lidt rundere og sødere smag.

Lakrids med salmiak = saltlakrids
Lakrids uden salmiak = sød lakrids

Sød lakrids

Den mest klassiske lakrids er naturligvis den søde variant. For en klassisk sød lakrids kan vi anbefale "Söt" fra Haupt Lakrits eller "Söta fiskar" fra Kolsvart. Kolsvart har også en sød lakrids med en smag af frisk ingefær.

Saltlakrids

Hvis den klassiske saltlakrids er din ting, anbefaler vi "Salt" fra Kolsvart. Tør du prøve verdens mest salte lakrids? "Svenskjävlar!" består af en lakrids- og salmiakcreme omgivet af salmiaklakrids og salmiak. Den kan også fås overtrukket med mælkechokolade. "Fucking Fabulous" er en saltlakrids dækket af lækker dulce de leche!

Jeg-vil have-mere-smag-end-bare-lakrids-lakrids

Klassiske smagsvarianter der er sjove at prøve, hvis du ikke allerede har gjort det, er kaffe, hindbær og mange varianter af chokoladelakrids. For dig, der kan lide styrke, er der lakridskarameller med chili og cayennepeber. For violelskere er der "Ultra Violet", og hvis du kan lide Gin & Tonic, er der lakrids med smag af drinken.

LÆS MERE HER

 
Haupt Lakrits fremstiller lakrids med omtanke for oprindelse, produktionsmetoder og ingredienser. Virksomheden drives af Rasmus Ragnarsson og hans medarbejdere og har en lille fabrik i Jordbro, lige syd for Stockholm.

• Söt – Lagret sød lakrids
• Gin & Tonic – Sød lakrids overtrukket med hvid chokolade. Med smag af enebær, koriander, bergamot, tasmansk bjergpeber, citronskal og lime
• Salt – Lagret saltlakrids
• Svenskjävlar! – Verdens mest salte lakrids! Lakrids- og salmiakcreme omgivet af salmiaklakrids og salmiak
• Chokade svenskjävlar! - Verdens mest salte lakrids overtrukket med mælkechokolade
• Färsk saltlakrits – En saltlakrids som er glutenfri og vegansk
• Ultra Violet - Saltlakrids med hvid chokolade, viol og salmiak
• Fucking Fabulous – Saltlakrids overtrukket med dulce de leche og havsalt
• Smålänningar! – En stærk lakridskaramel med chili og cayennepeber
• El Cassisco – Saltlakrids med hvid chokolade og salmiaksaltede solbær 

 
Kolsvart er svensk lakrids med fokus på rene, naturlige og innovative smage. En del af indtægterne fra deres slikfisk går til organisationen Sportfiskarna, som arbejder for at forbedre Sveriges vandmiljø.

• Söt – Den perfekte søde lakrids
• Söta fiskar – Sød lakrids med en afrundet sødme
• Söt + Ingefära - Sød lakrids og ægte ingefær
• Söt + Sur citron - Syrlige citronfisk og søde lakridsfisk
• Salt – Traditionel svensk saltlakrids
• Salta fiskar – En saltlakridsfisk
• Salt + Havssalt – Saltlakrids med ekstra salthed fra havsalt
• Salt + Hallon - Saltlakrids og hindbær
• Rökta fiskar – Koldrøget saltlakrids - verdens eneste røgede lakrids
• Choklad + Salmiak - Saltlakrids rullet i chokolade og salmiak
• Choklad + Kaffe - Saltlakrids rullet i chokolade og kaffe