Big Green Egg er originalen, der har skabt minder for os, siden den blev lanceret i 1974.
Big Green Egg er til dig, der vil kombinere livskvalitet og optimal smag med valgmuligheder.
Kamado-grillen er alsidig og kan bruges som en "almindelig" grill, stenovn og BBQ-grill. Den åbner op for alle
mulige tilberedningsmetoder såsom slow cooking, røgning, dampning, stegning, bagning og naturligvis – grilning!
Og så har den livslang garanti – en garanti for at hygge sig hele livet langt.
Byd på grillede jomfruhummer med urteduftende ramsløgssmør. Server med et par dråber saft fra en grillet citron og et godt brød, der kan suge hver en dråbe af den vidunderlige sky og smørret op.
Pizza passer perfekt til enhver begivenhed, stor som lille, som forret, hovedret eller dessert. Det bedste er, at du kan toppen den med lige præcis det, du eller dine gæster bedst kan lide.
Her er en lækker opskrift på pizza med pistaciecreme, pisket ricotta, jordbær og hakkede pistacienødder.
Der findes ingen grænse for eller råvarer, der ikke kan røges, når du lader din fantasi få frit løb og begynder at udforske. Kød og fisk er fremragende at røge på din Big Green Egg, det samme er rejer, kartofler eller hvorfor ikke en hel brieost serveret, som servere med honning og valnødder?
Vil du vide mere om røgning på din Big Green Egg – læs vores røgguide.
RÖKGUIDE
Brødbagning kan varieres i det uendelige takket være brugen af forskellige meltyper, fyld og toppings.
Denne focaccia, som du bager i Big Green Egg, indeholder oliven, tomater og grillede peberfrugter og har en perfekt sprød skorpe med et blødt indre. Server brødet med charcuteri, flødeost, tapenade eller anden topping.
Vil du vide mere om bagning på din Big Green Egg – læs vores bageguide.
BAKGUIDE
At kalde den fænomenalt holdbar er ingen overdrivelse. Den keramiske teknologi er delvist udviklet af NASA og leveres med livslang garanti. Produktionen er ISO-certificeret og følger de strengeste kvalitetsstandarder. Det er en grill, der kan gå i arv fra generation til generation.
Takket være keramikken i EGGet reflekteres varmen, og der skabes en meget gunstig luftstrøm – resultatet er jævnt tilberedte og ekstra møre retter og ingredienser. En anden fordel ved din Big Green Egg kamado-grill er, at den er godt isoleret. Den påvirkes ikke af vejrforhold – heller ikke langt under frysepunktet. Du kan nemt regulere og opretholde den ønskede temperatur mellem 70 til 350 °C.
Hele året rundt og uanset vejret er du klar med din Kamado-grill. Big Green Egg er en investering for livet.
Udendørsmadlavning, når den er som bedst! Big Green Egg er alsidig, og du kan bruge den som en "almindelig" grill, stenovn og BBQ-grill. Den giver mange forskellige tilberedningsmuligheder såsom slow cooking, røgning, dampning, kogning, stegning, bagning og naturligvis – at grille!
At kalde den fænomenalt holdbar er ingen overdrivelse. Den keramiske teknologi er delvist udviklet af NASA og leveres med livslang garanti. Produktionen er ISO-certificeret og følger de strengeste kvalitetsstandarder. Dette er en grill, der kan gå i arv fra generation til generation.
Takket være keramikken i EGGet reflekteres varmen, og der skabes en meget gunstig luftstrøm – resultatet er jævnt tilberedte og ekstra møre retter og ingredienser. En anden fordel ved din Big Green Egg kamado-grill er, at den er godt isoleret. Den påvirkes ikke af vejrforhold – heller ikke langt under frysepunktet. Du kan nemt regulere og opretholde den ønskede temperatur mellem 70 til 350 °C.
Hele året rundt og uanset vejret er du klar med din Kamado-grill. Big Green Egg er en investering for livet.
Big Green Egg er let at samle og bruge. Her kommer nogle enkle trin-for-trin-guider med tips til,
hvordan du bedst kommer i gang og får mest muligt ud af din kamado-grill.
Her får du nogle tips og tricks, der kan hjælpe dig med at komme i godt gang med din Big Green Egg kamado-grill. Hvis du har spørgsmål, er du meget velkommen til at kontakte os, så hjælper vi dig.
Denne video viser, hvordan du monterer de forskellige Big Green Egg-tilbehør, så du kan tilberede dine retter og ingredienser på den bedst mulige måde. En Kamado-grill er en fantastisk grill og ovn, så du kan variere tilberedningsmetoderne, som du vil – grille, stege, slow cooking, røge, dampe, koge og bage.
Big Green Egg er fremstillet af keramik af høj kvalitet og er bygget til at holde og modstå ekstreme varme- og temperaturvariationer. Det velisolerede design giver dig mulighed for at bruge grillen hele året rundt, hvilket gør den til en pålidelig og holdbar investering til langsigtet nydelse af madlavning og grilning.
Med Big Green Egg får du fuldstændig kontrol over temperaturen takket være den justerbare luftstrøm og keramikkens termiske egenskaber. Det betyder, at du kan lave mad med præcision og opnå perfekte resultater hver gang. Uanset om det er langsom røgning ved lav temperatur eller en hurtigere grilning ved høj varme, kan du justere indstillingerne, så de passer til dine ønsker.
Big Green Egg-grillen er mester i at give en bred vifte af retter enestående smag. Den kan grille, røge, bage, stege og endda fungere som ovn. Uanset om det er saftige kødstykker, sprøde grøntsager, lækre pizzaer eller delikate desserter, du er ude efter, leverer Big Green Egg fantastiske resultater hver gang.
Big Green Egg-grillen bevarer og låser fugten inde i maden, så det bliver en utrolig saftig og smagfuld oplevelse. Den keramiske konstruktion og effektive luftstrøm skaber et optimalt miljø for at bevare smagen og saftigheden i dine madretter. Resultatet er enestående smagsoplevelser, der får dine smagsløg til at synge.
I modsætning til en tynd og sprød smashburger handler en klassisk steakhouse-burger, som dem man
får på steder som Minetta Tavern og Peter Luger i New York, næsten kun om kødet. Det skal være tykt,
det skal være velhængt, og så skal det naturligvis være kulgrillet. For at få det bedste resultat kan du enten
bede din slagter om at grofmale velhængt entrecote med en tilsvarende mængde højreb eller gøre det selv.
Og for at få det bedste resultat, så bruger du selvfølgelig Big Green Eggs convEGGtor basket.
Karamelliserede løg
Big Green Egg egner sig perfekt til at røge mad og forskellige gode råvarer.
For de bedste resultater anbefaler vi at bruge en convEGGtor, når du røger. På den måde beskyttes retten mod varmen fra de glødende grillkul. Med convEGGtor'en holder du i stedet en ønsket lav temperatur, hvilket er det, man vil have ved røgning. Røgen holder du stabil i lang tid med rEGGulatoren, som er placeret øverst, og med luftspjældet i bunden af dit EGG. Skal du røge med en røgeplanke? Så behøver du ikke at bruge convEGGtor.
Med Big Green Egg skaber du fantastiske bagværk, og det gør du desuden udendørs. Det er den jævne varme,
stabil kunne man også kalde den, samt den gode temperaturkontrol, der gør det muligt at bage lækre pizzaer med
sprøde bunde og saftigt brød med et luftigt indre.
Husk at overvåge, justere tiden og temperaturer baseret på din opskrift og Big Green Egg-model.
ConvEGGtor placeres nemt i grillen for at skabe indirekte varme og muliggøre langsom grilning, røgning og bagning. Den giver jævn temperaturkontrol og reducerer flare-ups. ConvEGGtor er et uundværligt tilbehør for perfekte resultater og alsidig madlavning på Big Green Egg.
For den bedste smag og for at holde den ønskede temperatur er det vigtigt at bruge kvalitetskul, når du griller. Kul fra Big Green Egg er økologisk, har høj kvalitet og er en optimal blanding af udvalgte hårde træsorter: hickory og eg. Posen indeholder 9 kilo trækul, og kulstykkerne er store, hvilket har den egenskab, at de brænder længere og producerer mindre aske.
Med en Fire Bowl fra Big Green Egg er det nemt at tømme din kamado for kul og aske efter brug. Fire Bowl er en trækulskurv i rustfrit stål, som kan løftes op med praktiske håndtag og filtreres fri for aske, samt at den er let at tømme for kul.
Den runde grillrist, i støbejern, er designet til hurtig opvarmning. Risten laver de karakteristiske grillstriber på maden og varmes meget hurtigt op til meget høje temperaturer. Grill grøntsager, bøffer eller laks, og nyd både smag og udseende efter at have grillet med risten – for ekstra attitude! Big Green Eggs grillriste er tilpasset størrelsen på den grill, du har, så du finder naturligvis alle størrelser i sortimentet.
Et rigtig smart grilltilbehør! Grillpladens design er halvmåneformet og kan vendes, så den kan kombineres med andet tilbehør. Du kan bruge den sammen med pizzastenen med samme form, eller en anden grillplade, så du kan lave mad på en flad og en rillet side samtidigt. Den rillede side af grillpladen er perfekt til kød og giver maden en lækker overflade og sørger for, at fedtet løber væk. Den flade side er god til grøntsager, eller når du vil stege æg på grillen.
Big Green Egg er en virksomhed med en idéoprindelse, der kan spores næsten 3.000 år tilbage i tiden. Ideen nedstammer fra Østasien, hvor en stor del af maden blev kogt på runde brændeovne, som senere spredte sig til Japan og blev opkaldt "kamado", som betyder "ovn" på japansk. Fra Japan blev kamadoen bragt til USA af udstationerede amerikanere, der tog den med hjem som souvenir på grund af den fantastiske madoplevelse, som kamadoen gav. Siden 1974, da Big Green Egg åbnede sine døre i USA, har de arbejdet med at perfektionere denne gamle teknik for at opnå maksimale resultater for madlavningen og oplevelsen. Dette gør de eksempelvis ved at anvende en speciel keramik udviklet af NASA.
Keramikken reflekterer varmen i Egg og skaber derefter en luftstrøm, der gør maden ekstra mør. Big Green Eggs keramik er delvist udviklet af NASA, og produktionsprocessen finder sted i Nordamerika i henhold til strenge kvalitetskrav. Derfor holder Egg også en utrolig høj kvalitet og har desuden imponerende isolerende egenskaber samt tåler ekstreme temperaturer og temperatursvingning. Egg kan opvarmes mindst 100.000 gange uden at der gås på kompromis med kvaliteten. Hvilket sandsynligvis betyder, at din Egg vil være med dig hele livet!
Den gode luftcirkulation har endnu en fordel: da den varme luft forbliver i Egg, er Egg økonomisk at bruge. Trækullet rækker længere og producerer mindre aske. Egg er ikke bare holdbar; den består også af holdbare materialer.
Big Green Egg tilbyder en begrænset livslang garanti på materialet og konstruktion af alle Egg's keramiske dele. I andre dele tilbyder de en begrænset garanti. For at bruge garantien skal du registrere din Egg https://www.biggreenegg.eu/dk/instruktioner-og-service/registrering så hurtigt som muligt efter køb. Et tip er også at gemme kvitteringen, da den kan være nødvendig i fremtiden (gælder også tilbehør, men du behøver ikke at registrere dem).
Med en Big Green Egg sætter kun fantasien grænser. Ud over at grille, kan du også dampe, stege og røge din mad. Grillen er også perfekt til slow cooking, hvilket er oplagt, når du vil tilberede skaldyr, fisk eller større stykker kød. Egg kan også konverteres til en ovn ved hjælp af den keramiske convEGGtor.
Tilbage i 1974 startede Big Green Egg op i Atlanta, Georgia i USA. Manden bag virksomheden var Ed Fisher, som gjorde det muligt, at hele den amerikanske befolkning kunne købe en kamado - også kaldet en lerovn. Det startede egentlig ud med, at de importerede japanske og kinesiske lerovne, men efterhånden besluttede de sig for at perfektionere den gamle model, i henhold til den nuværende viden, produktionsteknikker og innovative materialer.
Ideen bag en kamado er flere århundrede år gammel. For over 3000 år siden blev der, i Østasien, allerede tilberedt mad på lerovne, som blev fyret op med brænde. Forgængerne blev japanerne, der var enormt begejstrede for dem og tog dem med hjem. Herefter blev de runde lerovne døbt "kamado", der betyder ovn eller ildsted. Den nye generation af Big Green Egg-modeller er resultatet af en kombination af gammel visdom og innovativ teknologi. Dertil også de keramiktyper, der er specialudviklet af NASA, som gør, at de gamle lerovne blev videreudviklet til unikke, modstandsdygtige grill til udendørs brug.
