Gode arbejdsvilkår er alfa omega når du skal arbejde med knive i køkkenet. Med Global GNS-04 Grøntsagskniv får du de bedste vilkår, når du hakker og snitter. Det rundede blad gør, at du kan styre kniven i én vuggende bevægelse og du behøver ikke løfte kniven fra skærebrættet.
Kniven er skabt uden samlinger, hvilket sikrer den bedste hygiejne. Der er nemlig ingen bakterier der kan sætte sig fast. Det ergonomisk korrekte greb, sikrer den bedste oplevelse under brug.
Gode arbejdsvilkår er alfa omega når du skal arbejde med knive i køkkenet. Med Global GNS-04 Grøntsagskniv får du de bedste vilkår, når du hakker og snitter. Det rundede blad gør, at du kan styre kniven i én vuggende bevægelse og du behøver ikke løfte kniven fra skærebrættet.
Kniven er skabt uden samlinger, hvilket sikrer den bedste hygiejne. Der er nemlig ingen bakterier der kan sætte sig fast. Det ergonomisk korrekte greb, sikrer den bedste oplevelse under brug.
For at undgå, at dine Global knive mister deres skarphed bør du opbevare dem på en af følgende måder; Magnetskinne, knivblok eller knivtasker. Du må aldrig lægge dine Global knive ubeskyttet i bestikskuffen.
Når du investerer i en kniv af høj kvalitet, som f.eks. en Global kniv, er det en investering for livet. Derfor bør du også behandle dem på en bestemt måde. Global knivene skal altid vaskes op i hånden. Hvis du kommer din Global-kniv i opvaskemaskinen, mister den sin skarphed og risikerer rust-- og syreangreb. Du skal vaske den op og tørre den af lige efter brug samt sætte den på plads i enten knivblok, knivmagnet eller knivtaske.
Knivbladende er tynde på Global-knivene, hvilket gør, at frostvarer og knogler slider hårdt på knivene. Derfor bør du tø frossen mad op før du skærer samt bruge en kødøkse, hvis du skal skære i ben.
Madsyreangreb kan give små pletter på din knive, som skal fjernes med et metalpudsemiddel. Du bør fjerne pletterne med det samme, for at undgå, at de sætter sig i dybden. Skulle der komme en flammelignende skær på knivbladet, er det en belægning fra syren i kød. Dette kan du fjerne med stålpudsemiddel eller wienerkalk.
Du bør slibe dine Global-knive jævnligt, og til dette anbefaler Global et specialudviklet værktøj fra serien til dette formål. Der er flere forskellige metoder; et strygestål, en slibesten eller en speciel Shinkansen-knivsliber. Shinkansen-knivsliberen sliber i præcis den 15 graders vinkel, som knivene kræver.
Du kunne også være interesseret i...