Luksus-Picnic

Picnicstedet behøver ikke at være kompliceret eller langt væk. Det kan lige så godt være på altanen, i en park, på stranden eller i din stue. Uanset hvor picnicen finder sted, er det værd at gøre en ekstra indsats for at gøre det så hyggeligt som muligt. Medbring vand på flaske og en velassorteret køleboks, selv om køkkenet er tæt på.

Temperaturerne stiger, og forsommeren er her! Vi har samlet fire tips til at få din picnic til at føles lidt mere luksuriøs. Med den rette forberedelse kan det simpelthen ikke gå galt.

Pynt op
Medbring en flot dug til at servere picnicen på og bløde tæpper til at sidde på. Pak alt i en sommerlig kurv eller køleboks, og vælg holdbare og fine glas og tallerkener. Pluk sommerblomster eller birkekviste til at pynte med.  På en rigtig solskinsdag kan det være en god idé at tage en parasol med.

Mad
Små detaljer som at komme maden i pæne krukker, æsker og flasker gør det nemt at dække bord og servere med stil. Hvorfor ikke sprøjte hvidløgsosten i et glas, lægge frosne hindbær i saftflasken og medbringe stofservietter?

I stedet for en klassisk pastasalat kan du dele ingredienserne op i forskellige glas, så alle kan lave deres egen salat med deres favoritter. Friskbagt brød, en smagfuld olie og balsamicoeddike sammen med velvalgte ingredienser forbedrer enhver picnic.

Noget sødt
Medbring ikke-pisket fløde i en rummelig flaske, og ryst flasken, indtil fløden har den ønskede konsistens. Friskpisket fløde til æbletærten eller jordbærene smager bare ekstra godt. Prøv at marinere jordbær natten over, vanilje eller mousserende vin passer godt til.

Hvis du vil have noget med til at dyppe i kaffen eller juicen, kommer her en opskrift på en rigtig god kage til picnicen. Havre- og chokoladekager, som er nemme at bage og tage med.

Spil
Medbring spil, legetøj eller idéer til sjove lege, som kan holde dem, der gerne vil være aktive, beskæftiget under picnicen. Lad børnene samle forskellige blade og blomster for at undersøge dem, lede efter sten med en bestemt form eller noget andet naturrelateret. Ellers kan en fodbold eller et sjippetov være en god måde at underholde dem, der har ekstra energi i benene.

Havrekager

Ca. 20 stk.

Du skal bruge

• 225 g smør
• 2 æg
• 2½ dl brun farin
• 1 dl sukker
• 1 spsk. lys sirup
• 7½ dl havregryn
• 3½ dl mel
• 2 tsk. vaniljepulver eller 1 spsk. vaniljesukker
• 1 tsk. bagepulver
• ½ tsk. salt
• 200 g chokolade

Sådan gør du

1. Tag smør og æg frem, så de får stuetemperatur.
2. Pisk smørret luftigt. Tilsæt sukker, og pisk det sammen.
3. Tilsæt æg og sirup, pisk indtil jævnt.
4. Bland havregryn, mel, vanilje, bagepulver og salt.
5. Tilsæt, og pisk sammen.
6. Vend grofthakket chokolade eller chokoladeknapper i.
7. Glat dejen ud, og stil den i køleskabet i 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 175 grader, og beklæd bageplader med bagepapir.
9. Tag ca. 2 spsk. dej, og rul til kugler. Brug en stor kage-scoper for at få lige store kager.
10. Placer dem spredt på bageplader beklædt med bagepapir, 6 pr. plade.
11. Bag midt i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil kanterne har fået farve.
12. Tag kagerne ud, og brug et stort glas til at flade dem ud, vend derefter glasset på hovedet, og form hver kage til en rund form.
13. Brug papiret til at trække kagerne ned på bordet, så de kan køle af i 10 minutter. Løft dem derefter forsigtigt over på en rist, så de kan køle helt af.