KM1GS-70 Probaker køkkenmaskine, grå

Wilfa KM1GS-70 ProBaker er den nye version af Wilfas køkkenmaskine, nu med opgraderet dejkrog i rustfrit stål. Køkkenmaskinen er udviklet i tæt samarbejde med det norske bagerlandshold og kombinerer høj kapacitet med præcis kontrol, så du får ensartede resultater, uanset om du bager til hverdag eller særlige lejligheder.

Kernen i maskinen er Wilfas Dual Action™ kneading system, hvor både skålen og den spiralformede dejkrog roterer i et nøje afstemt samspil. Dejen foldes løbende ind i sig selv i stedet for at klatre op ad krogen eller efterlade ubearbejdede områder i skålen. I modsætning til maskiner med planetarisk omrøring holdes dejen præcist, hvor den skal være, under hele æltningen. Det giver lav friktion, holder temperaturen i dejen nede og gør den stærkere, mere smidig og elastisk på kortere tid.

Den rummelige 7-liters skål i rustfrit stål gør det nemt at arbejde med både små og store portioner – fra 500 gram til 5 kg dej. Skålens vinkel er optimeret til at holde dejen i den rette position under æltningen, mens den store åbning gør det nemt at tilsætte ingredienser undervejs.

20 hastighedsindstillinger giver dig mulighed for at tilpasse arbejdet til opskrift og råvarer. Skift nemt fra skånsom blanding af sarte ingredienser til kraftig æltning af tunge deje. Du får præcision i alle trin – fra kagedej og brioche til pizzadej og surdejsbrød.

Stabiliteten er indbygget i konstruktionen. De tungeste komponenter er placeret lavt for at skabe et lavt tyngdepunkt og minimere vibrationer, så maskinen står stabilt på køkkenbordet, også med 5 kg dej. Lad den arbejde, mens du forbereder næste trin. En indbygget overbelastningssikring slukker automatisk maskinen, hvis belastningen bliver for høj, og beskytter motoren mod overophedning.

Pakken indeholder gennemtænkt bagetilbehør:

• Dejkrog i rustfrit stål – den opgraderede krog er robust og arbejder kun 3 millimeter fra skålens bund, så alle ingredienser kommer med. Den løfter og ælter dejen jævnt og modvirker, at dejen klatrer opad – særligt mærkbart ved brøddej, laminerede deje og pastadej.

• Flexi-piskeris – følger skålens form og både blander og skraber i samme bevægelse. Velegnet til smørcreme, kagedej, marmelade og glat kartoffelmos.

• Dobbeltpiskeris – fører dejen mod midten og pisker luft ind, så du får luftig piskefløde, faste æggehvider og lette sukkerkager med ensartet volumen. Anvendes ved højst 70 % hastighed.

• Stænkskærm – holder arbejdsfladen renere og gør det muligt at tilsætte ingredienser uden afbrydelser.

• Dejskraber – gør det nemmere at dele, forme og håndtere dejen på bordet.

Alt tilbehør er nemt at rengøre, og ledningen kan tages af, så maskinen er let at stille væk. Wilfa giver 5 års garanti på maskinen og 10 års garanti på motoren.

ProBaker i grå er en køkkenmaskine, der følger dig fra de første forsøg med surdej til rutinerede bageweekender med store portioner.