KM1BS-70 ProBaker køkkenmaskine, mat sort

Wilfa KM1BS-70 ProBaker er den nye version af Wilfas køkkenmaskine, udstyret med en opgraderet dejkrog i rustfrit stål. Den er udviklet i tæt samarbejde med det norske bagerlandshold og kombinerer stor kapacitet med præcis kontrol, så du kan opnå gode resultater til både hverdagsbagning og mere krævende projekter.

Kernen i maskinen er Wilfas Dual Action™-æltesystem, hvor skålen og den spiralformede dejkrog roterer sammen i balance. Dejen foldes løbende ind i sig selv i stedet for at kravle op ad krogen eller efterlade ubearbejdede områder i skålen. Det spiralbaserede system holder dejen på plads under hele æltningen, reducerer friktionen og holder dejtemperaturen nede. Dejen udvikler dermed hurtigere en stærk, elastisk og ensartet struktur.

En rummelig 7-liters skål i rustfrit stål gør det nemt at håndtere både små og store portioner – køkkenmaskinen klarer fra 500 gram til 5 kilo dej. Skålens vinkel er tilpasset, så dejen placeres optimalt under æltningen, mens den brede åbning gør det let at tilsætte ingredienser, mens maskinen arbejder.

Med 20 hastighedsindstillinger kan du tilpasse arbejdet til ingredienser og opskrifter. Maskinen går fra skånsom blanding af sarte råvarer til kraftig æltning af tunge deje med bevaret kontrol. Det giver præcision gennem hele processen – fra kagedej og brioche til pizzadej og surdejsbrød.

Konstruktionen er udviklet med fokus på stabilitet. De tungeste komponenter er placeret lavt for at skabe et lavt tyngdepunkt og minimere vibrationer, så maskinen står stabilt på køkkenbordet, selv ved høje hastigheder og store dejmængder. En indbygget overbelastningsbeskyttelse slukker automatisk maskinen, hvis belastningen bliver for høj, og beskytter dermed motoren mod overophedning.

I pakken medfølger nøje udvalgt bagetilbehør:

• Dejkrog i rustfrit stål – den opgraderede krog er slidstærk og arbejder kun 3 millimeter fra skålens bund, så alle ingredienser kommer med. Den løfter og ælter dejen jævnt og modvirker, at den kravler opad, hvilket især er en fordel til brøddej, laminerede deje og pastadej.

• Flexi-pisker – udviklet til lettere blandinger og følger skålens form, så den både blander og skraber i samme bevægelse. Velegnet til smørcreme, kagedej, marmelade og kartoffelmos.

• Dobbeltpisker – de to piskeris arbejder dejen ind mod midten og pisker luft ind ved hver omgang. Resultatet er luftig flødeskum, stive æggehvider og lette sukkerkager med ensartet volumen. Brug dobbeltpiskeren ved højst 70 % hastighed.

• Stænkskærm – mindsker stænk og holder arbejdsfladen renere, mens åbningen gør det nemt at tilsætte ingredienser uden at afbryde arbejdet.

• Dejskraber – et praktisk redskab til at dele, forme og håndtere dejen videre på bordet.

Alt tilbehør er nemt at rengøre, og den aftagelige ledning gør maskinen let at stille væk efter brug. Wilfa giver 5 års garanti på maskinen og 10 års garanti på motoren.

Den matsorte finish får ProBaker til at passe ind i de fleste køkkener, og med det rette udstyr er den klar til mange års bagning.