PRO106L2EROT2 Professionelt gaskomfur 100 cm, rød

Den dybrøde, højglansende finish – en direkte hyldest til Italiens legendariske luksussportsbiler – gør det 100 cm brede gaskomfur til køkkenets naturlige midtpunkt. Bag den udtryksfulde overflade gemmer sig en yderst kapabel arbejdsstation fra Bertazzonis Professional-serie. Komfuret er til dig, der ønsker plads, kraft og fleksibilitet til at håndtere avancerede menuer og store middage med fuld kontrol. Komfuret er bygget til at holde og leveres med 5 års garanti.

Gaskogeplade bygget til intensiv brug

Hjertet i komfuret er den massive gaskogeplade, som er formpresset i ét stykke rustfrit stål. Da kogepladen ikke har samlinger eller skruehuller, slipper du for steder, hvor snavs kan samle sig. Dine gryder og pander står solidt på de tunge støbejernsriste, uanset hvor intensivt du arbejder.

• Seks massive messingbrændere: Brændere i flere størrelser dækker alt fra forsigtig simring til hurtig bruning. De to dobbelte wokbrændere er de virkelige stjerner og leverer hele 5 kW hver.

• Taktil præcision: Gasflammen tændes nemt og sikkert med elektrisk enhåndstænding og styres via Bertazzonis ikoniske drejeknapper. Drejeknapperne er ergonomisk fasede og giver den rette modstand og følelse i hånden. Alle brændere har naturligvis termosikring.

Dobbelte ovne gør logistikken lettere

Når du skal lave mange retter samtidig, er to ovne en klar fordel. Du kan bage, stege og holde varmt med forskellige temperaturer og indstillinger på samme tid.

• Den store hovedovn (venstre): Du får en fuldt udstyret varmluftsovn på 71 liter med elleve funktioner, inklusive pizzafunktion. Den effektive varmluft gør det muligt at have mad på flere plader samtidig uden, at smag eller duft overføres.

• Indbygget airfryer: En særlig perforeret kurv medfølger. Når du bruger kurven i hovedovnen sammen med grill og blæser, får du intens og tør varme, som giver råvarerne en flot stegeflade med minimal brug af olie.

• Den mindre ovn (højre): Ovnen på 55 liter arbejder med klassisk over- og undervarme og har også integreret roterende grillspyd. Den er perfekt til jævnt grillet og saftig kylling.

Gennemtænkt ned til mindste detalje

Lakken (Pantone 200 C) er ikke kun flot at se på. Den påføres stålet gennem en avanceret seks-trins proces, der blandt andet omfatter elektrodypning, dobbelte farvelag, klar lak og afsluttende håndpolering. Resultatet er en overflade, som modstår pletter, slitage og falmning. Nederst på komfuret finder du en fuldt udtrækkelig og blødt lukkende opbevaringsskuffe, hvor du kan gemme pladerne væk. Ovnlågerne har dæmpede hængsler og isolerende 3-lags glas, hvor det inderste glas nemt kan klikkes af for lettere rengøring. Via det digitale display har du altid styr på ur og timer, og her indstiller og kalibrerer du også det medfølgende stegetermometer.

Installation og tilpasning

Maskinen leveres med en sokkel i rustfrit stål, som passer til en bordhøjde på 900–910 mm. Foretrækker du at fremhæve komfurets ben, kan soklen fjernes helt.

Komfuret er fabriksindstillet til gasflaske (G30), men dyser til både naturgas (G20) og bygas (G110) medfølger ved levering.