Wine røgflis 800 g

Hvis du vil give maden en fyldig barbecuesmag, er røgflis fra gamle vintønder et godt valg. Røgflisen tilfører en dyb og rund røgsmag, som især passer godt til større stykker oksekød, vildt, lam og svinekød. Røgintensiteten er medium, hvilket gør røgflisen alsidig og velegnet til både hurtige middage og langtidsgrillning ved lav temperatur.

Velegnet til både kul- og gasgrill

Røgflisen kan bruges, uanset om du griller med kul eller gas. Fordel den direkte på de varme gløder, eller læg den i en røgboks, hvis du bruger en gasgrill. En lille håndfuld af pakkens 800 gram er nok til at sætte gang i røgudviklingen og give råvarerne en karakteristisk røgsmag.

Sådan får du en jævn røgudvikling

Få mest muligt ud af røgflisen med disse enkle råd:

• Ved gasgrill bør røgflisen lægges i blød i cirka 20–30 minutter før brug. Det forsinker forbrændingen og giver en mere jævn røgudvikling.

• Til kulgrillen bruges røgflisen tør, da det giver en kraftigere røgsmag.

• Luk låget hurtigt efter, at røgflisen er tilføjet, så røgen bliver i grillen, og temperaturen forbliver stabil.

• Undgå at åbne låget unødigt. Når røgudviklingen aftager, har maden fået den dybe røgsmag fra vintønderne.