Cherry røgflis 800 g

Vil du give fisk, svinekød, fjerkræ og grøntsager en dybere smag, er kirsebærtræ et oplagt valg. Kamado Sumos røgflis af kirsebærtræ har en mild røgintensitet på 2 ud af 5 og tilfører en diskret, let sødlig aroma uden at overdøve råvarernes egen smag. Derfor egner den sig både til hurtige grillaftener og mere avancerede grillprojekter. Pakken indeholder 800 gram røgflis.

Den rette forberedelse til din grill

Afhængigt af hvilken grill du bruger, kræver røgflisen lidt forskellig håndtering. Den kan bruges både på en bund af kul og over gasbrændere:

• Bruger du en gasgrill, bør røgflisen lægges i vand i 20–30 minutter, før den placeres i en røgboks. Fugten forsinker forbrændingen og giver en mere stabil røg i længere tid.

• Over en varm kulbund fungerer røgflisen bedst i tør tilstand. Drys en håndfuld flis direkte på gløderne for hurtigt at skabe røg.

Sådan får du mest muligt ud af røgudviklingen

Det vigtigste ved røgning er at holde røgen inde i grillen. Luk derfor låget, når røgflisen begynder at ryge, og lad den gøre sit arbejde. Undgå at åbne låget unødigt, så temperaturen forbliver jævn, og røgen får mulighed for at trænge ind i maden. Når røgudviklingen aftager, har råvarerne fået kirsebærtræets milde og frugtige nuancer.