Gastrobakke med rist, 38 x 14 cm
En hel side ovnbagt laks krydret med friske urter, en svinemørbrad, der skal hvile, så den bevarer saftigheden, eller sprøde grønne asparges, der hurtigt skal brændes af med en gasbrænder før servering. Nogle råvarer kræver en aflang form, så de ligger optimalt uden at optage unødig plads i ovnen eller på køkkenbordet. Denne aflange gastro-bakke med finmasket rist fra Culimat Mathias Dahlgren Edition er skabt til netop disse situationer – et alsidigt redskab baseret på arbejdsgange fra det professionelle køkken.
Velegnet til fisk, stege og præcis tilberedning
Bakkens aflange mål på 38 x 14 cm passer til hele fiskefileter, ribs, bundter af asparges og aflange udskæringer. Den medfølgende rist løfter råvarerne fra bakkens bund, så ovnens varmluft kan cirkulere frit omkring dem og sikre en jævn tilberedning og sprød overflade. Stegesky og fedt drypper ned i bakken og kan nemt hældes fra og røres i saucer, fond eller sky.
Alsidig rist til hvile og afbrænding
Det finmaskede net holder også mindre råvarer som håndpillede rejer eller skiveskårne grøntsager stabilt på plads, uden at de falder igennem.
God til at lade kød hvile: Når stegt kød hviler på risten, bevarer det den sprøde stegeoverflade, uden at undersiden bliver blød og fugtig.
Varmebestandig til gasbrænder: Konstruktionen i rustfrit stål tåler høj varme, når råvarerne hurtigt skal brændes af og karamelliseres direkte på risten.
Pladsbesparende design: Det smalle format optager minimal plads på ovnristen eller køkkenbordet, så der er plads til flere bakker samtidig.
(Bemærk: Tyndere gastro-bakker af denne type kan slå sig midlertidigt ved høj ovnvarme. De får deres oprindelige flade form igen, når de er kølet af, og det er helt normalt.)
Mere information om Gastrobakke med rist, 38 x 14 cm
- Mærke: Culimat
- Kategori: Bageplader
- Artikelnummer84714
- Stregkode: 7340039276131
- Leverandørens artikelnummer: MD-906
- Tåler opvaskemaskine: Ja
- Farve: Stål
- Materiale: Rustfrit stål
- Størrelse: 38 x 14 cm
- Bredde:14 cm
- Højde:2.5 cm
- Længde:38 cm
En hel side ovnbagt laks krydret med friske urter, en svinemørbrad, der skal hvile, så den bevarer saftigheden, eller sprøde grønne asparges, der hurtigt skal brændes af med en gasbrænder før servering. Nogle råvarer kræver en aflang form, så de ligger optimalt uden at optage unødig plads i ovnen eller på køkkenbordet. Denne aflange gastro-bakke med finmasket rist fra Culimat Mathias Dahlgren Edition er skabt til netop disse situationer – et alsidigt redskab baseret på arbejdsgange fra det professionelle køkken.
Velegnet til fisk, stege og præcis tilberedning
Bakkens aflange mål på 38 x 14 cm passer til hele fiskefileter, ribs, bundter af asparges og aflange udskæringer. Den medfølgende rist løfter råvarerne fra bakkens bund, så ovnens varmluft kan cirkulere frit omkring dem og sikre en jævn tilberedning og sprød overflade. Stegesky og fedt drypper ned i bakken og kan nemt hældes fra og røres i saucer, fond eller sky.
Alsidig rist til hvile og afbrænding
Det finmaskede net holder også mindre råvarer som håndpillede rejer eller skiveskårne grøntsager stabilt på plads, uden at de falder igennem.
God til at lade kød hvile: Når stegt kød hviler på risten, bevarer det den sprøde stegeoverflade, uden at undersiden bliver blød og fugtig.
Varmebestandig til gasbrænder: Konstruktionen i rustfrit stål tåler høj varme, når råvarerne hurtigt skal brændes af og karamelliseres direkte på risten.
Pladsbesparende design: Det smalle format optager minimal plads på ovnristen eller køkkenbordet, så der er plads til flere bakker samtidig.
(Bemærk: Tyndere gastro-bakker af denne type kan slå sig midlertidigt ved høj ovnvarme. De får deres oprindelige flade form igen, når de er kølet af, og det er helt normalt.)
