Kan man ryge maden i en Webergrill?
Ja, rygning er en super sjov del af grilloplevelsen. Derudover er det ikke specielt svært, uanset om man har en kul- eller gasgrill. For at kunne ryge på grillen har man brug for nogle komponenter:
Røgpulver- Der findes en overflod af forskellige røgspåner fra forskellige træsorter. Hver træsort giver en forskellig smag og passer forskelligt godt afhængigt af hvad der skal grilles. Røgspånerne kan have gavn af at ligge i blød et stykke tid, før de bruges.
Røgboks- Røgpulveret kan bruges på flere forskellige måder i grillningen. Dels kan man placere dem direkte på risten eller på briketterne. Men man kan også bruge en røgebox eller aluminiumsform til at placere spånerne på briketterne.
Røgeplanke- Et andet sjovt alternativ til at få røgsmagen. Med en røgplade griller man simpelthen maden på røgpladen, som så får en meget tydelig røgsmag.
Smokey Mountain Cooker- I Webers sortiment findes der griller, som er specialtilpasset til rygning. Smokey Mountain Cooker har to gitter, der kan hæves og sænkes, hvilket gør, at temperaturen kan styres meget præcist. Meget nyttigt, når man laver for eksempel pulled pork eller ribs.