Karamelliserad bacon på toast med sallad

Karamelliseret bacon på toast med salat

4

portioner

En enkel, men smagfuld forret, hvor sprød karamelliseret bacon møder frisk salat og ristet brød. Kombinationen af sødme fra sukkeret, salt fra baconen og syrlighed fra citronen giver en velafbalanceret og appetitvækkende start på måltidet. Perfekt når du vil servere noget, der både føles luksuriøst og er nemt at lave.

Du skal bruge:

Salat:

  • 2 stk salatblade

  • 3 stk cherrytomater

  • ½ stk æble

  • 25 g persille

  • ½ spsk sesamfrø

  • 1 spsk olivenolie

  • 1 tsk citronsaft

  • salt, sort peber

  • 1 spsk urteolie

Toast:

  • 4 stk små brødskiver

  • 4 stk baconskiver

  • ½ dl sukker

Gør på denne måde:

  1. Finhak grøntsagerne til salaten og bland med olie og citronsaft. Smag til med salt og peber.

  2. Varm en pande op og rist brødet let, og læg det på tallerkener.

  3. Kom sukker på den varme pande.

  4. Lad sukkeret ligge, til det begynder at smelte, og pisk derefter, til det får farve og karamelliserer.

  5. Læg bacon på panden og steg, til begge sider får en flot farve.

  6. Læg bacon på brødet og top med salat.

  7. Dryp urteolie over og server med det samme.