Shun Premier Urtekniv 10 cm.

Denne kniv er en urtekniv, som egner sig særligt til de mindre opgaver i køkkenet, så som til at ordne urter eller som skrællekniv. Urtekniven tilhører serien Premier fra Kai Shun og er en mere eksklusiv udgave af Classic knivene. Knivens blad er udført i 65 lag rustfrit stål med en hård kerne af VG-MAX, som er en videreudvikling af VG-10. Derudover har denne serie en tsuchime-overflade, hvilket giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer. Skæftet er udarbejdet i amerikansk valnøddetræ, som både giver kniven et eksklusivt udtryk samt et behageligt greb. Tilmed er skæftet universelt og egner sig derfor både til højre- og venstrehåndede.