Spectrum Trancherkniv 16 cm

Zwilling Spectrum trancherkniv på 16 centimeter er et pålideligt valg, når der skal skæres præcist og effektivt i kød. Zwilling har udviklet kniven med fokus på funktion, balance og skæreevne.

Det 16 centimeter lange blad er smedet i specialformuleret RCF-stål, der har 50 % lavere CO₂-aftryk sammenlignet med traditionelt knivstål. Stålet bidrager til en imponerende og langvarig skarphed, mens V-edge-slibningen giver en fin og præcis æg. Knivens blad har en hårdhed på 55-58 HRC og er 0,10 centimeter tykt. Kniven måler 29,00 centimeter i længden og 3,30 centimeter i bredden.

Det ergonomiske håndtag i Micarta med præcisionssvejset endekapsel og åben tang giver et sikkert og komfortabelt greb. Det buede bolster bidrager yderligere til kontrollen, så det er let at skære både store stege og mindre udskæringer. Håndtaget måler 11,30 centimeter og er designet til professionel brug og lang holdbarhed.

Trancherkniven er fremstillet i Tyskland med SIGMAFORGE-teknik, hvor ét stykke stål sikrer optimal balance mellem blad og håndtag. Kniven kombinerer holdbarhed og skarphed, hvilket gør den oplagt til tilberedning af kød ved både hverdagsmadlavning og gæstemiddage.