Performer Carving Kokkekniv 26 cm

En kraftfuld kokkekniv er uundværlig, når store råvarer skal forvandles til præcise udskæringer. Her leverer Wüsthof Performer Carver en kombination af styrke og præcision, der gør arbejdet effektivt og tilfredsstillende. Det 26 centimeter lange blad giver optimal rækkevidde til udskæring af saftige stege, hel kylling eller større grøntsager, hvor rene snit og jævne skiver er afgørende.

Bladet er smedet i ét stykke rustfrit X50 CrMoV15-stål og forstærket med en sort Diamond-Like Carbon-belægning. Overfladen når en hårdhed på 104 Rockwell, hvilket gør kniven modstandsdygtig over for slid, mens æggen ligger på 58 Rockwell for at sikre en skarphed, der holder længe uden skrøbelighed. DLC-belægningen beskytter mod ridser og afviser fugt, så kvaliteten bevares selv ved intensiv brug.

Håndtaget er fremstillet af glasfiberforstærket polyamid og udstyret med Wüsthofs Hexagon Power Grip. Den særlige struktur giver et fast og stabilt greb, også når hænderne er våde. Knivens vægt på lidt over 220 gram skaber en velafbalanceret følelse, der gør det muligt at arbejde sikkert og komfortabelt i længere tid.

Det gennemførte sorte design fra blad til skaft fremhæver både elegance og rå styrke, som gør kniven til et markant redskab i køkkenet. For at bevare egenskaberne anbefales opvask i hånden uden nogen form for iblødsætning. Produktet er dækket af 10 års garanti i henhold til producentens vilkår og repræsenterer et solidt valg, når store udskæringer skal håndteres med kontrol og kraft.