Damask Kokkekniv 21 cm

Sekiryu Damask Kokkekniv 21 cm er en kraftfuld og elegant kokkekniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne teknologi. Med sit brede blad og let buede æg er denne kniv perfekt til at hakke, skære og strimle kød, grøntsager og fjerkræ.

Bladet er lavet af VG-10 rustfrit stål, omgivet af 16 lag kulstofstål på hver side, hvilket giver en perfekt balance mellem styrke, fleksibilitet og exceptionel skarphed. Den avancerede varmebehandling, hvor stålet opvarmes til 1050 °C og derefter køles ned til -70 °C, sikrer lang holdbarhed og slidstyrke. Den håndslibede æg gør, at kniven glider gennem råvarerne med præcision og minimal modstand.

Håndtaget er designet til at give et stabilt og behageligt greb, hvilket gør det muligt at arbejde effektivt og uden anstrengelse. Denne kokkekniv er et uundgåeligt værktøj for både professionelle kokke og hjemmekokke, der ønsker den højeste kvalitet i køkkenet.

For at bevare knivens ydeevne bør den vaskes i hånden og slibes regelmæssigt. Med Damask-kokkekniven fra Sekiryu får du en pålidelig og knivskarpt kniv, der giver dig fuld kontrol over madlavningen – hver gang!