Ame knivsæt i 3 dele

Satakes knive er kendt for deres utrolige skarphed og høje kvalitet. Satake er en luksuriøs knivproducent med produkter i særklasse til ambitiøse kokke. I dette knivsæt får du tre knive fra Ame-kollektionen: Petty-, Santoku- og Kiritsuke-kniven. Ame er japansk og betyder regn, og det er regnens rislen, der har inspireret dekorationen på knivenes skarpe blade. Petty-kniven er den mindste af de tre, og den måler 12 cm. Den er særligt velegnet som urtekniv og til småopgaver såsom at hakke hvidløg eller ingefær.

Santoku-kniven har en let rundet rundet ryg og en længe på 18 cm. Santoku-kniven er forsimplet sagt den japanske pendant til den vestlige kokkekniv, og det er med andre ord en alsidig kniv med mange formål. Den største af knivene er Kiritsuke-kniven med en længde på 23cm. Den har et skarpt blad med en spids afslutning, og den er designet til at skære i lange og præcise strøg. Alle knivene har unikke skæfter af japansk lærketræ. Knivene bør slibes jævnligt for at vedligeholdet bladene, og de må kun vaskes op i hånden.