Ame Brødkniv 23 cm

Satake brødkniven er en del af den eksklusive Ame-serie, inspireret af japansk håndværk og designet med fokus på balance, kraft og elegance. Navnet Ame betyder regn på japansk, og det unikke regnmønster på knivbladet forhindrer maden i at klæbe fast under udskæringen.

Det 23 cm lange blad gør brødkniven ideel til alle typer brød og bagværk, uanset om du skærer gennem en sprød skorpe eller et nybagt rundstykke. Det let buede blad giver et blødt og præcist snit, mens de afrundede, enkeltslebne tænder har en subtilt skiftende vinkel for at sikre, at hvert snit er perfekt.

Bladet er fremstillet af fem håndsmedede lag AUS10-stål, kendt for sin holdbarhed og skarphed, og har en hårdhed på 60-61 HRC for at sikre, at kniven forbliver skarp i lang tid. Bolster og endestykke er lavet af rustfrit stål for ekstra holdbarhed og balance. Håndtaget i rirkule (masurved) er skabt af en særlig vækst på træer, hvor træet vokser i forskellige retninger, hvilket giver et karakteristisk og smukt mønster. Desuden er træet hårdere end normalt, hvilket gør håndtaget ekstra robust.