ST650 Luxury knivsæt med 3 knive

ST650-sættet fra Ryda Knives er en hyldest til både funktion og æstetik og består af tre alsidige knive: en brødkniv med en bladlængde på 23 centimeter, en kokkekniv på 21 centimeter og en universalkniv på 13,4 centimeter. Hver kniv er fremstillet af Ryda Knives’ egenudviklede ST650-pulverstål, der kombinerer teknisk ekspertise med visuelt særpræg. Knivbladene har et unikt damaskusmønster, der fremhæves gennem varmebehandling og giver sættet et karakteristisk udtryk. Den høje skarphed bekræftes af en imponerende score på 820 i CATRA-testen, og stålet opnår en hårdhed på 62-63 HRC – blandt de højeste på markedet.

Kokkekniven i sættet er ideel til en lang række opgaver, eksempelvis snitning af grøntsager, hakning af krydderurter eller udskæring af kød. Brødkniven sikrer rene snit gennem skorper og blød indmad, mens universalkniven er velegnet til mindre, præcise opgaver.

En 15° slibning på hver side gør knivene lette at vedligeholde og slibe. Cryo-hærdningen bidrager til langvarig skarphed og holdbarhed, og de smukke håndtag af fransk oliventræ er tørret og genfugtet gentagne gange for at sikre en slidstærk og ældningsbestandig finish. Kombinationen af moderne præcision og klassisk håndværk gør dette sæt til en solid følgesvend i ethvert køkken.

Sættet indeholder:

ST650 Brødkniv

• Slibevinkel: 2 mm savtakker

• Bladlængde: 23 cm

• Håndtagslængde: 14,5 cm

• Samlet længde: 37 cm

• Bladbredde: 3,2 cm

• Tykkelse: 2,3 mm

• Vægt: 210 g

ST650 Kokkekniv

• Slibevinkel: 2x15°

• Bladlængde: 21 cm

• Håndtagslængde: 14,5 cm

• Samlet længde: 35,5 cm

• Bladbredde: 5,1 cm

• Tykkelse: 2,3 mm

• Vægt: 230 g

ST650 Universalkniv

• Slibevinkel: 2x15°

• Bladlængde: 13,4 cm

• Håndtagslængde: 12,5 cm

• Samlet længde: 26 cm

• Bladbredde: 3,2 cm

• Tykkelse: 2 mm

• Vægt: 123 g

OBS: Knivene er ikke egnet til at skære i ben eller hårde materialer som for eksempel kalkunben. Dette kan beskadige æggen og forkorte knivens levetid.