Classic 1891 Jord urtekniv (S)

Urtekniven Classic 1891 Jord er en limited edition, der beviser, at de bedste redskaber ikke altid er de største. Med et kort, spændstigt blad på 86 mm i svensk rustfrit stål er den skabt til præcisionsarbejde – skrælning af rodfrugter, fjernelse af sten fra frugt, fine dekorative snit og alle de små opgaver, der kræver kontrol frem for kraft.

Skaftet i brunbejdset svensk birk giver et stabilt og behageligt greb, selv når du arbejder i længere tid. Den mørke, jordnære træfinish knytter kniven til den samme fortælling som resten af Classic 1891 Jord-serien – stolte håndværkstraditioner, svenske råmaterialer og et udtryk inspireret direkte af den svenske natur.

Bladet – lille, skarpt og nemt at vedligeholde

10C28Mo2 er et rustfrit stål tilsat molybdæn, som giver ekstra korrosionsbestandighed og gør kniven nem at vedligeholde i køkkenets fugtige miljø. Med en hårdhed på 57 HRC holder æggen sig skarp længe uden at blive skør, mens slibevinklen på 18° pr. side giver en skarp og kontrolleret æg, så du kan arbejde præcist uden at skulle bruge unødig kraft.

• Bladlængde: 86 mm

• Bladtykkelse: 2 mm

• Stål: Svensk rustfrit 10C28Mo2-stål

• Hårdhed: 57 HRC

• Slibevinkel: 18° pr. side

Fremstillet i Mora af svenske materialer

Ligesom alle knivene i Classic 1891 Jord-serien fremstilles og samles urtekniven i hånden i Mora af Moraknivs egne knivmagere. Stålet er svensk, birken er svensk, og de støbte detaljer er svenske – fra råmateriale til færdig kniv.

• Limited edition – Classic 1891 Jord

• Håndsamlet af Moraknivs knivmagere i Mora

• 100 % svenske materialer – stål, birk og støbte detaljer

• Stålet indeholder over 80 % genanvendt materiale

• Håndvask – beskyt altid træskaftet mod fugt

En urtekniv til dig, der sætter pris på, at selv det mindste redskab i køkkenet er gennemtænkt fra spids til skaft.