Classic 1891 Jord brødkniv (S)

Der er noget næsten meditativt ved at skære et velbagt brød med den helt rigtige kniv – den takkede æg, der glider gennem en sprød surdejsskorpe uden at presse den bløde krumme sammen, eller som skærer gennem et luftigt hvedebrød med samme lethed. Brødkniven Classic 1891 Jord er en limited edition, der er skabt til netop dette – med et 246 mm langt blad i svensk rustfrit stål og en takket æg, som ubesværet skærer gennem alle typer brød.

Skaftet i brunbejdset svensk birk giver et naturligt og behageligt greb gennem hele skærebevægelsen, mens den mørke, jordnære træfinish giver kniven samme karakteristiske udtryk som resten af Classic 1891 Jord-serien.

Bladet – takket præcision fra ende til anden

Den takkede æg med en slibevinkel på 18° pr. side sikrer, at kniven skærer frem for at presse – hvilket er afgørende for at bevare brødets struktur, uanset om du skærer i et rustikt surdejsbrød med hård skorpe eller en luftig brioche. 10C28Mo2-stålet er tilsat molybdæn, som giver fremragende korrosionsbestandighed og en æg, der holder sig skarp længe.

• Bladlængde: 246 mm

• Bladtykkelse: 2,5 mm

• Stål: Svensk rustfrit 10C28Mo2-stål

• Hårdhed: 57 HRC

• Slibning: Takket æg

• Slibevinkel: 18° pr. side (36° i alt)

Fremstillet i Mora. Af svenske materialer.

Ligesom alle knivene i Classic 1891 Jord-serien fremstilles og samles brødkniven i hånden i Mora af Moraknivs egne knivmagere. Stålet er svensk, birken er svensk, og de støbte detaljer er svenske – fra råmateriale til færdig kniv.

• Limited edition – Classic 1891 Jord

• Håndsamlet af Moraknivs knivmagere i Mora

• 100 % svenske materialer – stål, birk og støbte detaljer

• Stålet indeholder over 80 % genanvendt materiale

• Håndvask – beskyt altid træskaftet mod fugt

En brødkniv til dig, der ved, at et godt brød fortjener et lige så godt snit.