Akio Slipkit, basic

Giv dine køkkenknive den omsorg, de fortjener, med Marelds professionelle slibesten sæt. I dette gennemtænkte sæt får du alt, hvad du behøver for at slibe, forme og polere eggen til perfektion – fra grov slibning til spejlblank finish. Slibestenene i serien Akio er fremstillet af korund, et slidstærkt keramisk materiale, og har en stabil glasbund, som gør, at de kan bruges hele vejen ned uden risiko for revnedannelse eller fejlkategorisering af kornstørrelse.

I modsætning til traditionelle vådslibesten behøver Akios slibesten ikke at blive gennemblødt – det er nok at sprøjte lidt vand under slibningen. Sættet indeholder desuden et vinklet slibestøtte i plast, som hjælper dig med at holde en præcis vinkel på 15° – perfekt til japanske kokkeknive. Den medfølgende korrigeringssten i 320 grit sørger for, at slibeoverfladen holdes jævn og effektiv, samtidig med at du kan skabe en slurry for endnu finere resultater på sten over 3000 grit.

For maksimal stabilitet under arbejdet får du også Marelds justerbare slibestenholder i metal og silikone. Den holder slibestenen sikkert på plads uanset underlag, og passer til sten op til 21,5 cm. Et komplet og gennemtænkt kit, der passer både til hobbykokke og entusiaster med sans for præcision og skarphed.