Damaskus santokukniv

Santokukniven er et uundværligt redskab for dig, der vil have alsidighed og præcision i madlavningen. Den kombinerer funktionerne fra en kokkekniv og en grøntsagskniv og er lige god til at hakke, skære og strimle. Med sin karakteristiske form og balancerede vægt får du fuld kontrol – samtidig med, at belastningen på hånden reduceres, selv under længere tids køkkenarbejde. En ideel kniv til dig, der sætter pris på både æstetik og effektivitet i hverdagen.

Traditionelt håndværk i moderne udgave

Maku Damaskus santokukniv er smedet i 67 lag damaskusstål, kendt for sin styrke, fleksibilitet og visuelle elegance. Kernen har en hårdhed på 58–60 HRC, hvilket sikrer langvarig skarphed og høj slidstyrke – egenskaber, der gør kniven velegnet til både daglig brug og mere krævende opgaver. Bladet har en bred, afrundet form, som gør det nemt at løfte og overføre ingredienser fra skærebræt til pande eller gryde.

Den hamrede overflade (tsuchime-finish) reducerer friktion og forhindrer, at råvarerne hænger fast på bladet – perfekt, når du arbejder med fugtige ingredienser som agurk, laks eller søde kartofler. Det ergonomiske håndtag i hårdt træ giver et komfortabelt og sikkert greb og tilfører samtidig en naturlig varme til designet. For at bevare både stål og træ anbefales håndopvask og grundig tørring efter brug.

En fast følgesvend i køkkenet

Uanset om du skal skære grøntsager til en wok, filetere fisk eller finhakke urter, vil santokukniven hurtigt blive en fast følgesvend i køkkenet. Maku Damaskus santokukniv giver dig præcision og balance i hver bevægelse – et redskab, der giver både bedre teknik og mere madglæde.