KCL96.004DG Cooking Chef XL køkkenmaskine

Temperér chokolade til blank finish uden vandbad, tilbered en silkeblød bearnaise uden risiko for at den skiller, lad en surdej hæve under optimale fugt- og varmeforhold, eller brun kød ved høj varme, mens maskinen rører – Kenwood Cooking Chef XL KCL96.004DG samler avanceret bagning og madlavning i én køkkenmaskine.

Kenwoods planetariske røresystem er kombineret med integreret induktionsvarme direkte i skålen, så Cooking Chef XL fungerer som både køkkenmaskine og avanceret madlavningsmaskine. Temperaturintervallet går fra 20 °C til 200 °C, og med indbygget præcisionsvægt, farve-touchdisplay og appforbindelse får du kontrol over både konditorarbejde og varm madlavning.

Induktionsvarme i skålen (20 °C – 200 °C) – fra dejhæving til stegning

Den integrerede induktionsteknologi opvarmer skålen direkte og præcist, så du kan bruge teknikker, der normalt kræver løbende opmærksomhed ved komfuret:

• 20 °C – 40 °C (hæving & chokoladetemperering): Skaber de rette forhold til hævning af brioche, hvededej og surdej samt skånsom smeltning og temperering af chokolade.

• 60 °C – 95 °C (emulsioner, saucer & simring): Pisk klassisk hollandaise, bearnaise, vaniljecreme eller curd, eller lad fyldige gryderetter, supper og risotto simre under konstant, kontrolleret omrøring.

• 100 °C – 200 °C (stegning, karamellisering & vandbakkelsesdej): Tilbered vandbakkelsesdej, hvor melet ristes direkte i skålen, karamellisér løg, brun kød, eller kog karamel og sukkerlage med præcis varmestyring.

CookEasy™ touchdisplay og indbygget EasyWeigh™-vægt

Cooking Chef XL gør avancerede arbejdsgange enklere og reducerer behovet for ekstra opvask og spild:

• CookEasy™ farve-touchdisplay: Skift intuitivt mellem manuelle temperaturer, hastigheder, timerfunktioner og automatiske programmer med et enkelt swipe.

• Integreret EasyWeigh™-vægt: Vej alle ingredienser direkte i den 6,7 liter store skål eller i tilbehør oven på maskinen. Vægten har tarefunktion, så du kan afveje mel, smør, væske og sukker efter hinanden uden separate målebægre.

• Kenwood World App: Forbind maskinen med appen via WiFi, og få adgang til hundredvis af opskrifter med trinvis vejledning. Appen sender automatisk præcise instruktioner om tid, temperatur og hastighed direkte til køkkenmaskinen.

Kraftfuld motor og stor alsidighed

Under kabinettet af støbt metal sidder en robust 1500 W-motor med højt drejningsmoment. Den planetariske rørebevægelse når hele vejen rundt i den rummelige skål på 6,7 liter, uanset om du ælter tunge rugbrødsdeje eller pisker luftig marengs.

• Skålvolumen på 6,7 liter: God kapacitet til store portioner, middage for gæster og større bageprojekter.

• Over 25 valgfri tilbehørsdele: Maskinens forskellige tilslutninger gør det nemt at udvide Cooking Chef XL med foodprocessor, blender, pastavalse, kødhakker, juicer og spiralizer. Tilbehør sælges separat.