Wasabi Black Yanagibakniv 24 cm.

Yanagibaknivene egner sig særligt til udskæring af tynde skiver fisk, fx til tilberedning af sushi. Knivene fås i tre forskellige størrelser, så ethvert behov kan dækkes. Knivene tilhører Wasabi Black serien fra Kai Shun, som har sin oprindelse fra de japanske kommunale køkkener. Serien er kendt for en vedvarende funktionalitet, skarphed, robust materialekvalitet og et minimalistisk design. Knivene har et vandfast plasthåndtag, hvor man har tilsat bambuspulver for at opnå et behageligt greb. Det højpolerede, rustfrie knivblad er udført i 1K6 stål, som udelukker ophobning af snavs.