Norrland pizzastål

Norrland-pizzastålet fra Gourmetstål er kollektionens ultimative premium-model. Et pizzastål er ligesom en klassisk pizzasten, bortset fra at den er af stål i stedet for sten. Det betyder blandt andet, at der er mindre risiko for at din pizza”sten” flækker på grund af pludselige temperaturforskelle. Norrland-pizzastålet har en særlig overflade, som er skabt ved hjælp af spræning. Den har en masse små ujævnheder, hvilket sikrer en optimal lufttilstrømning til pizzaen, så bunden med garanti bliver sprød og tør. Pizzastålet er fremstillet af robust varmevalset stål, og det anbefales til alle pizzaentusiaster at prøve kræfter med dette svenske bud på den ultimative pizzabagning.

Norrland sprænges ved fremstilling, hvilket giver en ruhed. Dette øger kontaktfladen og derved effekten i ovnen. Du får derved et par sekunder at tjene på bagningen. Det vil sige, at forskellen mellem Norrland og Classic er overfladelaget. Stålet skal opvarmes i 40-60 minutter ved maksimal varme i ovnen inden brug. Du kan bruge flere former for varme, bare du sikrer dig at 20 minutter inden du begynder at lave mad i ovnen skal der være maksimal varme på grillen. Stålet skal være placeret 6-12 cm. fra grillelementerne.