Lyonnaise Traktørpande Kulstofstål 28 cm.

Garcima har lanceret 'Lyonnaise'-serien, som indeholder pander, der bliver brugt i de franske restauranter og køkkener. Det samme gælder som denne pande. Panden er udarbejdet i kulstofstål, hvis fordel ift. støbejernspander er, at de vejer mindre og dermed er nemme at håndtere og arbejde med i køkkenet. Kulstofspanden er ikke blank og fin, men er et groft materiale, som er særdeles holdbart og slidstærk. Jo mere du bruger panden, desto mere udvikler panden en smuk og unik sort farve.

Til rengøring af panden anbefales det at bruge blot et par dråber opvaskemiddel og varmt vand. Tilmed anbefales det inden du bruger stegepanden, at du rengør den med rigeligt vand, hælder ca. 1 cm. madolie i panden, opvarmer det i ca. 5 minutter og herefter hælder olien ud og tørrer panden af med køkkenrulle. Herefter er panden klar til brug. Derudover tåler panden ikke at komme i opvaskemaskinen, og det frarådes tilmed at hælde koldt vand i en varm stegepande.

Panden virker på alle varmekilder - inklusiv induktion. Vær dog opmærksom på, at induktion afgiver hurtigt varme, hvilket kan skade panden. Varm derfor panden op i små etaper på induktionskomfurer. Garcima's Lyonnaise pander er garanteret fri for giftige stoffer, dog afgiver panden små mængder af sundt jern til maden.