Santokukniv 32 cm

Raffineret styrke og japansk inspiration mødes i Santokukniven på 32 centimeter fra Damascus By Hâws, hvor skarphed og balance gør kniven til et markant redskab i køkkenet. Den brede og velafbalancerede form gør kniven ideel, når grøntsager skal hakkes, fisk skal skæres i tynde skiver, eller kød skal udskæres med præcision. Santokukniven er oplagt, når du vil hakke krydderurter til en marinade, snitte grøntsager til en wok eller skære saftige bøffer i flotte skiver.

Bladet er smedet af 67 lag damaskusstål, som kombinerer ekstrem skarphed, slidstyrke og det karakteristiske bølgemønster, der gør hver kniv til et unikt stykke håndværk. Den hårde stålkernes HRC-værdi på 59–60 ligger væsentligt over almindelige køkkenknive, hvilket giver en æg, der holder skarpheden gennem mange opgaver.

Det ergonomiske håndtag i robust G10-komposit giver et solidt og komfortabelt greb, også når kniven bruges over længere tid. Samspillet mellem håndtag og blad skaber balance, som gør arbejdet både effektivt og behageligt.

Kniven leveres i en elegant, sort gaveæske, som understreger helheden og gør den til en oplagt gave til en madentusiast, der værdsætter præcision og æstetik.