Den elegante Sfrido kartoffelskræller fra Alessi har en ergonomisk udformning, der gør den behagelig at arbejde med. Kartoffelskrælleren har et skarbt og bredt blad, som gør det let at skrælle selv mere besværlige grøntsager og frugter såsom søde kartofler eller mango.
Af hensyn til bladets skarphed anbefales det at vaske kartoffelskrælleren op i hånden.