Drinksguide
)
)
Sommerens drinksopskrifter
)
Det rigtige glas til den rette drink
)
Vores bedste drinkstips
)
Redskaber til hjemmebaren
)
Lav den perfekte is
)
Se alle produkter
SOMMERDRINKS
Sommeren er en tid til afslapning, solskin og nydelse. Hvad kan være bedre end at sidde i skyggen med en forfriskende drink i hånden, mens solen skinner fra en skyfri blå himmel? Her finder du inspirerende opskrifter, der passer til alt fra lange aftener i solen til spontane stunder med venner.
RABARBERCELLO SPRITZ
En vidunderlig rosa, forfriskende og boblende spritz med syrlig rabarber og Limoncello.
Passer i: Highballglas eller cocktailglas
Redskaber
Glas
Isterningebakke eller ismaskine
Barske
Tips til at give drinken det lille ekstra
Pynt med tynde strimler af rabarber eller en skive citron. Servér med store isterninger for en elegant præsentation.
)
)
BASIL STRAWBERRY CRUSH
En forfriskende sommerdrink, der kombinerer friskheden fra jordbær og basilikum med et sødt strejf af hindbærsirup og en syrlig note af citronsaft.
Passer i: Highballglas
Redskaber
Muddler
Glas
Is
Det lille ekstra
Top med frysetørret jordbærpulver fra Fresh As for ekstra farve og intens bærsmag.
)
)
TROPICAL PASSION PUNCH
En eksotisk drink, der kombinerer den fyldige smag af mørk rom med tropiske noter af passionsfrugt og ananas, afrundet med et syrligt strejf af limesaft.
Passer i: Cocktailglas eller highballglas
Redskaber
Shaker
Glas
Is
Det lille ekstra
Pynt med passionsfrugtpulver eller en frisk passionsfrugt for en tropisk stemning.
)
)
SNÅRET 1934
En syrlig og bærpræget drink med tydelige noter af hindbær og friske indslag af granskud og citrus. Denne opskrift er tilpasset cocktailglas, der kan rumme ca. 25 centiliter. Hvis cocktailglassene er mindre, anbefaler vi, at justere opskriften derefter.
Til to drinks skal du bruge
8 cl Hvonn LJUS
8 cl SKARP Vinbärssyra
5 cl Hvonn Cordial Snåret
Sådan gør du
Bland alle ingredienser i en shaker fyldt med is. Ryst i 5–7 sekunder, indtil shakeren er kold. Si drinken op i afkølede cocktailglas. Pynt gerne med en kvist estragon eller et granskud og servér.
)
)
GRYNING SWIZZLE
En frugtig og frisk drink med noter af tropiske frugter og en krydret karakter, der leder tankerne hen på caribisk rom.
Til to drinks skal du bruge
6 cl Hvonn MØRK
6 cl SKARP Krusbärssyra
4 cl Hvonn Cordial Gryning
Sådan gør du
Bland alle ingredienser i et højt, smalt (highball) glas. Fyld glasset med knust is, og rør godt rundt. Top glasset med lidt ekstra is og pynt med sæsonens blomster eller nogle havtorn. Servér og nyd!
)
)
FROZEN STRAWBERRY DAIQUIRI
Ingredienser
4 cl lys rom
2 cl limesaft
2 cl sukkersirup
150 g frosne jordbær
Is
Sådan gør du
Start med at dyppe glassets kant i frysetørret jordbærpulver for at give en farverig og smagfuld detalje. Hæld lys rom, limejuice, sukkersirup, frosne jordbær og is i en blender. Blend, indtil drikken får en glat og cremet konsistens. Hæld op i et afkølet cocktailglas og server straks. Juster mængden af is efter den ønskede konsistens – mere is giver en ekstra forfriskende »frozen«-følelse.
Det lille ekstra
Dyp glassets kant i frysetørret jordbærpulver for en professionel finish.
)
)
PASSION FRUIT SPRITZ (ALKOHOLFRI ELLER MED PROSECCO)
Ingredienser
Passionsfrugt
Danskvand eller Prosecco
Is
Lime
Sådan gør du
Fyld et highballglas med is. Tilsæt passionsfrugt og lime. Hæld sodavand over for en alkoholfri variant, eller top med prosecco for en mere festlig version. Rør forsigtigt rundt, og pynt med passionsfrugt eller frysetørret passionsfrugtpulver.
Det lille ekstra
Tilsæt egen kulsyre med iSi Twist'n Sparkle og top med passionsfrugtpulver.
)
)
Vælg det rigtige glas til den rigtige drink
Valget af glas påvirker både smagsoplevelsen og følelsen i drinken. Det rigtige glas hjælper med at fremhæve aromaer, temperatur og præsentation – uanset om du serverer en klassisk cocktail, en spritz eller en frugtig long drink.
Cocktailglas – klassiske og elegante drinks
)
)
)
Highballglas – long drinks og friske cocktails
)
)
)
Tumblerglas – short drinks og servering med is
)
)
)
Dekorér og smag til som en professionel
Det er ofte detaljerne, der løfter en drink fra enkel til mindeværdig. Med den rette smagssætning og dekoration kan du skabe alt fra intense smagsoplevelser til visuelt imponerende serveringer.
Vores bedste drinktips
Is
En rigtig god sommerdrink skal være godt afkølet. Hav altid is lige ved hånden, eller brug en praktisk ismaskine. Prøv også at fryse bær, urter, blomster eller frugt ind i isterninger for en personlig detalje.
I sæson
Lad sæsonens råvarer inspirere. Friske bær, urter og citrus giver både smag og farve – en enkel detalje, som gør en stor forskel i glasset.
Dekorér og løft drinken
Det visuelle er en vigtig del af drinkoplevelsen. Vælg glas, der passer til drinken, og tilføj detaljer som glassugerør, cocktailpinde eller frugtige toppings.
Smagssætning
Frysetørrede frugtpulvere giver nemt ekstra farve og smag til cocktails og mocktails – brug dem som topping, i drinken eller rundt om glassets kant. Med en sifon kan du også skabe lette skum og toppings, som giver drinken en moderne cocktailbar-fornemmelse derhjemme.
Professionelle tips
Byg drinken i lag for bedre balance
Lav lette og luftige skum
Forbered detaljerne, inden gæsterne kommer
)
)
Redskaber til hjemmebaren
For dig, der interesserer dig for håndværket bag drinksfremstillingen, findes der mange redskaber, som gør arbejdet både nemmere og sjovere. Her er en liste med forslag:
Shaker – Til at blande cocktails
Målebæger/Jigger – Til præcis opmåling af spiritus og mixere
Barske – Lang ske med spiralhåndtag til omrøring af drinks i høje glas
Si (Hawthorne eller finmasket) – Til at si is og frugtrester fra
Muddler – Til at mose ingredienser som lime, mynte eller bær
Citruspresser / juicer – Til at presse frisk juice til cocktails
Isforme – Til at lave store isterninger eller iskugler, som smelter langsommere
Blender – Til at mixe frosne drinks, slush og smoothies med perfekt konsistens
Strainer (finmasket si) – Til at fjerne små partikler ved dobbeltfiltrering
Drinkpinde / omrørere – Flot detalje og praktisk til visse drinks
Zestjern eller skræller – Til flotte citrus-twists
Pourers (skænkepropper) – Til nemmere og mere kontrolleret ophældning fra flasker
Cocktailglas, highballglas osv. – Forskellige glas til forskellige drinktyper
Isspand + istang – Til flot opbevaring og håndtering af is
Vinåbner/oplukker – Til vin, øl og flasker med kapsel
Og for dig, der nøjes med basisredskaberne, kommer man langt med en shaker, jigger, muddler, barske, si, citruspresser og allroundglas. Vi har også mange færdigsammensatte barsæt i vores sortiment.
)
)
Lav den perfekte is
Is er en af de mest undervurderede dele af en god drink. Den rigtige type is påvirker både smag, temperatur og hvor længe drinken holder sig velafbalanceret. Her guider vi dig til forskellige typer is til sommerens bedste serveringer.
)
)
)