Rulltårtebotten till minitårtor

Rullekagebund til minikager

De her minitårterne har toppet med chokoladecreme og marcipan, brombær og pistacienødder og den tredje med fløde og passionsfrugt. Et tyllsæter godt at have, når noget skal dekoreres med fløde. Vælg gerne et med tylkobling så du nemt kan skifte tyl uden at skifte sprøjtepose.

Du har brug for

  • 3 stk æg

  • 1½ dl sukker

  • 1 teskefuld vaniljesukker

  • 2 dl kartoffelmel

  • 1 teskefuld bagepulver

  • ½ dl vand, varmt

  • Smør til formen

  • Strøsukker til vendning af bunden

Instruktioner

Bunden

  1. Sæt ovnen på 250 grader.

  2. Dæk en bageplade med bagepapir og pensl smør på papiret.

  3. Pisk æg og sukker luftigt.

  4. Bland mel og bagepulver, vend det i dejen.

  5. Tilsæt kogende vand og rør sammen.

  6. Hæld dejen i panden og fordel den jævnt.

  7. Bag i midten af ovnen i ca. 4 minutter, hold øje for det går hurtigt.

  8. Drys sukker over kagen, læg et bagepapir ovenpå og vend bunden op på et gitter.

  9. Træk forsigtigt bagepapiret af, som har været i ovnen. Lad bunden køle helt af under et bagehåndklæde.

  10. Vælg størrelse på udstikker og tag små tærtedeje ud.