Rödkål

Du skal bruge

• ½ rødkålshoved

• 25 g smør

• 1½ dl koncentreret solbærsaft

• 1½ dl vand

• 1 spsk. æblecidereddike

• 1 spsk. sukker

• ½ tsk. salt

• 1 knsp. sort peber

Sådan gør du

1. Snit rødkålen i fine strimler.

2. Bland solbærsaft, vand, eddike, sukker, salt og peber.

3. Smelt smørret i en stor gryde, og tilsæt rødkål. Sautér ved middel varme, til kålen er dækket af smør.

4. Tilsæt de øvrige ingredienser, og lad kålen simre ved middel varme under låg i cirka 40 minutter. Rør af og til, og tilsæt lidt ekstra vand, hvis det bliver nødvendigt.