Muhammara

Muhammara

4

portioner

En krydret blanding af peberfrugt og valnødder, perfekt som dip til et godt brød eller som en krydret sauce til maden.

Du skal bruge

  • 3 dl valnødder

  • 1 dl parika-puré, stærk

  • 3 spsk. vand

  • Saft af 1/2 citron

  • 2 spsk. granatæblesirup

  • 3 spsk. mild olivenolie

  • 1 tsk. spidskommen

  • 4 spsk. rasp

  • 1 fed hvidløg

Sådan gør du

  1. Rist valnødder i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter.

  2. Bland paprikapuré, vand, citron, granatæblesirup og olivenolie.

  3. Blend spidskommen, rasp, hvidløg og valnødder med stavblenderen. Bland det sammen med paprikablandingen.