Gravy

Du skal bruge

• 2 dl sky fra kalkunen

• 2 dl fløde

• 1½ spsk. hvedemel

• 2 spsk. vand

• 2 spsk. rødvin

• Bouillon eller fond

• Salt

• Sort peber

Sådan gør du

1. Si skyen fra kalkunen ned i en gryde, varm den op, og lad den simre i fem minutter.

2. Pisk vand og mel sammen, tilsæt det, og pisk, til det er helt jævn.

3. Tilsæt fløde, bouillon og vin. Lad det simre under omrøring, indtil det tykner.

4. Smag til med salt og peber.