Æblemos
När det är dags att skörda äpplen och göra mos är en passertillsats oumbärlig. Du slipper skala och kärna ur dina äpplen vilket gör äppelmostillverkandet mycket snabbare. I hemmagjort äppelmos du själv reglera sockermängden och testa att tillsätta andra frukter, såsom päron. Passa även på att krydda ditt äppelmos, kardemumma, citrusfrukt och vanilj ger goda smakkombinationer.
Du behöver
1 kg äpplen
½ kg socker (går att utesluta)
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
Tvätta och dela äpplen i mindre bitar. Lägg ut bitarna på plåten och lägg ett bakplåtspapper ovanpå.
Grädda i ugnen tills äppelbitarna är mjuka, ca 15 minuter.
Kör all frukt i passertillsatsen. Ta skålen med avfall och kör igenom det en gång till.
Mät upp äppelmoset och häll i en kastrull. Tillsätt ungefär hälften så mycket socker som fruktmos och värm under omrörning upp tills sockret lösts upp. Det får inte koka!
Häll upp äppelmoset i glasburkar, låt svalna och förvara i kyl.