5000 MCD Sujihiki Trancherkniv

Oplev forskellen, når du skærer kød, fisk eller grøntsager med denne trancherkniv fra det japanske mærke Miyabi. Med 5000 MCD Sujihiki trancherkniv får du en kniv med enorm skarphed og hårdhed, hvilket gør, at bladet let og præcist skærer gennem råvarerne og gør det særlig let at lave tynde og fine udskæringer. Kniven er fremstillet i 101 lags MC63-stål, der er is-hærdet ved -196°C, hvilket giver kniven en enorm hårdhed på 63 HRC. Derudover er kniven slebet ved en Honbazuke-slibning, hvilket giver en utrolig skarphed. 

Hvert knivblad har et unikt udseende, takket være det såkaldte damask-design. Kniven har et langt blad, der måler hele 24 cm. Skaftet er fremstillet i Masur-birk, der ligesom knivens blad hver har sit unikke udtryk. Derudover har skaftet en traditionel japansk D-form, hvilket giver skaftet et ergonomisk greb, der gør at du ikke bliver træt i hånden af at arbejde med kniven.