Performer Rotoku Kokkekniv 17 cm

En kokkekniv skal føles som en naturlig forlængelse af hånden, og netop her leverer Wüsthof Performer Rotoku en oplevelse af kraft og præcision. Det 17 centimeter lange blad giver kontrol og fleksibilitet, når der skal arbejdes hurtigt og præcist i køkkenet. Skæring af sprøde grøntsager, friske urter eller saftigt kød bliver til en glidende proces, når præcision er i højsædet.

Bladet er smedet i ét stykke rustfrit X50 CrMoV15-stål og forstærket med en sort Diamond-Like Carbon-belægning. Overfladen er hård op til 104 Rockwell, mens æggen holder 58 Rockwell, som giver en vedvarende skarphed uden skrøbelighed. DLC-belægningen beskytter mod ridser og fugt, så kvaliteten bevares selv under hyppig brug.

Rotoku-formen henter inspiration fra japanske kokkeknive og er udstyret med oliv-slipninger langs bladet. De små udhulninger reducerer friktion og gør arbejdet mere flydende, især når der skæres tynde skiver af grøntsager, fisk eller kød. Den funktionelle form understøtter et arbejdsflow, hvor hver bevægelse føles effektiv og præcis.

Håndtaget er fremstillet af glasfiberforstærket polyamid og har Wüsthofs Hexagon Power Grip. Grebet er stabilt selv med fugtige hænder, hvilket giver en følelse af kontrol og styrke. Samtidig bidrager den balancerede konstruktion til en komfortabel håndtering, der både er sikker og effektiv. Den gennemførte sorte finish understreger knivens markante karakter og udstråler selvsikkerhed i ethvert køkken.

Performer Rotoku er skabt til dig, der vil have en stærk og alsidig kokkekniv, som leverer præcision både i hverdagsmadlavningen og i de mere krævende projekter. For at bevare skarphed og belægning anbefales opvask i hånden uden iblødsætning. Produktet er dækket af 10 års garanti i henhold til producentens vilkår, hvilket sikrer et trygt og langtidsholdbart valg.