SES990 The Oracle Touch espressomaskine, stål

Få din egen, personlige barista med hjem i køkkenet. The Oracle Touch espressomaskinen fra Sage laver perfekt kaffe tilpasset dine præferencer hver gang. Vælg din yndlingskaffe på touch-displayet med dine præferencer og gem netop din yndlingskaffe under navn og ikon, som du selv vælger. For at opnå kaffe med kvalitet på caféniveau er det nødvendigt, at 4 nøglepunkter er opfyldt: dosering, temperatur, tryk og damp. Den perfekte dosering for kaffe er 19-22 gram pr. kop, og med porta-filteret opnås denne hver gang, til forskel for de fleste kaffemaskiner, som kun doserer omkring 11-13 gram friskmalet kaffe.

Temperaturen i espressomaskinen sikres ved hjælp af den præcise PID temperaturkontrol, som sørger for altid at holde en optimal temperatur i maskinen, da kun 1°C kan være nok til at afgøre resultatet og smagen af din kaffe. Trykket i kaffemaskinen er ikke mindst en vigtig komponent, når den perfekte espresso skal brygges. For at opnå en gylden sødme i kaffen benytter The Oracle Touch lavtryks præ-infusion for at veksle mellem at udvide kaffebønnerne og lade kaffen trænge igennem, hvilket desuden også er med til at give den lækre, cremede konsistens, som cafékaffe er kendt for.

Det rigtige damptryk er altafgørende for at få den rigtige tekstur i den dampede mælk - uden den opnår du aldrig en vaskeægte café latte af cafékvalitet. Med det perfekte damptryk bliver mælken silkeblød og fyldt med tusindvis af små bobler, som desuden er alfa omega, når du skal lave latte art.