A73 Legacy Kokkekniv 20,5 cm

Legacy-kokkekniven i A-73-serien er et af flagskibene fra Ryda Knives og et resultat af ti års passioneret knivhåndværk. Kokkekniven er skabt til både professionelle og ambitiøse hjemmekokke, der sætter pris på funktionalitet og præcision. En balanceret vægtfordeling med et højt greb på bladet giver en intuitiv og kontrolleret arbejdsstilling, der især gør kniven velegnet til både grove og præcise skæreopgaver. Kød, fisk, grøntsager og krydderurter håndteres let og præcist af det 21 centimeter lange blad.

Bladet er fremstillet af Ryda Knives’ egenudviklede specialstål ST650, som er kendt for sin slidstyrke og skarphed. Resultatet er dokumenteret gennem en score på over 840 i CATRA-testen. Det glatte håndtag i fransk oliventræ giver et komfortabelt greb – også under længere arbejdsperioder. Legacy-kniven er en del af Ryda Knives’ mest eksklusive serie og vandt Red Dot Award 2024, som et bevis på, at æstetik og funktionalitet kan går op i en højere enhed. Kokkekniven er skabt til dem, der ønsker en trofast og effektiv arbejdspartner i køkkenet i mange år.

A-73 Legacy Kokkekniv

• Slibevinkel: 2x15°

• Bladlængde: 20,5 cm

• Håndtagslængde: 12,5 cm

• Samlet længde: 34 cm

• Bladbredde: 5,2 cm

• Tykkelse: 2,2 mm

• Vægt: 198 g

OBS: Kniven er ikke egnet til at skære i ben eller hårde materialer som for eksempel kalkunben. Dette kan beskadige æggen og forkorte knivens levetid.