Traditionel Køkkenkniv 9 cm.

Denne kniv tilbydes i tre forskellige størrelser, så de er tilpasset enhver opgave i køkkenet. Kniven fra Pallarès er slebet i hånden for at opnå den bedste kvalitet. Knivbladet er fremstillet i kulstofstål, som med tiden vil oxidere og udvikle en smuk patina. Knivens håndtag er udarbejdet i buksbom træ, som giver et godt og behageligt greb. Kulstål kan ruste, og kniven må derfor ikke lægges i blød. Kniven tåler ikke maskinopvask og skal derfor vaskes op i hånden, tørres af og opbevares et tørt sted. Kniven kan ofte trænge til at blive slebet, men den bliver let skarp igen.