Konro Robata Rack Grillhylde (Nano Pro)

En grillhylde kan øge fleksibiliteten ved madlavning, og Kasai Konro Robata Rack til Nano Pro giver to stabile niveauer, der gør det muligt at arbejde med forskellige varmezoner. Den nederste hylde ligger tæt på gløderne og er velegnet til direkte varme, der karamelliserer smashburgere, små bøffer eller hurtigsteger grøntsager. Det øverste niveau egner sig til at holde nylavede råvarer varme, langsomt røge rejer eller lade kød hvile uden at tørre ud. Konstruktionen i 430-klassificeret, børstet rustfrit stål bevarer formen ved temperaturer mellem 107 °C og 350 °C, og overfladen er nem at rengøre, når grillen er afkølet.

Hylden er fremstillet i Storbritannien i samarbejde med kokken Tommy Banks, og den præcise pasform gør, at det kan monteres uden værktøj – praktisk både i restaurantkøkkener og derhjemme. Stativet måler cirka 31,5 × 23,5 × 36 centimeter, vejer omkring 4,2 kg og står stabilt selv i en kompakt Nano Pro-opsætning. Luftcirkulationen forbliver uhindret, hvilket sikrer jævn varmefordeling over hele risten.

Når der skiftes mellem hurtig grillning og indirekt varme, kan råvarerne flyttes mellem hylderne i stedet for at ændre på kulmængden. Det sparer tid og hjælper med at bevare aroma og saftighed. Den høje varmekapacitet gør, at stålet hurtigt genvinder varmen efter nye råvarer er lagt på, så hver portion får samme ensartede stegeflade.

Stativet kan anvendes til japansk robata-inspireret madlavning, forberedelse af små sliders til havegæster eller til at holde pandekager varme ved morgenmåltidet. Kasai Konro Robata Rack giver mulighed for at grille, holde varmt og røge på samme kompakte grill, hvilket bidrager til bedre kapacitet og præcis temperaturstyring i Nano Pro-grillen.