Paletkniven med fra Heirol er fremstillet af oliventræ, der er en af de mest robuste træsorter, hvilket gør den særligt velegnet til køkkenredskaber. Oliventræets holdbarhed og styrke gør paletkniven til et pålideligt redskab til daglig madlavning, da materialet sikrer en skånsom håndtering af gryder og pander med belægning og forlænger deres levetid. Den 8 centimeter brede form giver god kontrol og præcision, når du arbejder i køkkenet. For at bevare træets naturlige egenskaber anbefales det at vaske paletkniven op i hånden.