Madtrends 2026
)
)
Mattrends 2026
Drømmer du om restaurantmad derhjemme, asiatiske smagsnuancer og kvalitetskaffe – så er du på rette spor! Her har vi samlet et lille udpluk af det, vi tror vil trende og føles ekstra inspirerende i køkkenet i 2026.
Trend 1: Hjemmerestauranten
To tendenser, vi tydeligt ser, er "fakeaway" – at man bliver hjemme og flytter restaurantoplevelsen ind i eget køkken. Inspirationen kommer fra restauranternes menuer, og vi laver pad thai og sushi derhjemme. Vi bruger også gerne tid på både perfekte udskæringer af kød og elegante anretninger i fine dining-stil.
Servering
Forkæl dig selv med en sjov og indbydende borddækning – som på restaurant! Stil små skåle frem med castelvetrano-oliven eller marcona-mandler, en lille tallerken med surdejsbrød, en god olivenolie, salt- og peberkværn, de rigtige glas til den rette drik, champagnekøler, tændte lys og lidt dæmpet musik i baggrunden. Hvorfor ikke servere to retter? Hvis du er kreativ, kan du også lave en lille menu og lægge den på bordet. Perfekt til at skabe det lille ekstra ved parmiddagen, en aften med vennerne eller en hyggelig hverdagsmiddag med din partner.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Trend 2: Ildgrillet kvalitetskød
I 2026 tror vi, at fokus i højere grad vil ligge på kød af høj kvalitet i mindre portioner – både af hensyn til pris og klima. Denne type kød egner sig perfekt til hibachi-grillen, som giver meget høj varme, hurtig tilberedning og en uovertruffen stegeskorpe, der virkelig fremhæver kødets smag.
)
)
)
)
)
)
Trend 3: Det smarte køkken og hjælpsomme apps
Gør hverdagen nemmere med smarte køkkenmaskiner! Apps giver dig fuld kontrol over køkkenmaskiner og udstyr direkte fra mobilen. I dag kan du for eksempel starte kaffemaskinen, inden du står op, se hvad der er i køleskabet og holde øje med temperaturen på kødet på grillen.
Kenwood køkkenmaskine Cooking Chef XL har et indbygget display med opskriftsbank og smarte funktioner
Bosch køkkenmaskine Serie 6 giver besked, når dejen er æltet til perfektion
Trykkogeren Instant Pro kan det meste, en ægte alt-i-en-maskine, som du kan overvåge via app
Typhyrs stegetermometre og Webers iGrill-termometre styres via app
Zwilling Fresh & Save lader dig scanne dine vakuumpakkede varer og sender påmindelser i appen, når en råvare nærmer sig udløbsdato
Dometic transportabel kompressorkøler
Anovas Sous Vide lader dig styre madlavningen fra kontoret eller fitnesscentret via app
Vinkøleskabe fra Caso giver dig mulighed for at styre zonerne i køleskabet via app
)
)
)
)
)
)
)
)
Trend 4: Inspireret af verdenskøkkener
Vi har fortsat lyst til at udforske international mad. Ud over de sommerlige køkkener fra Italien og Grækenland kigger vi i høj grad mod asiatiske smage og nye fortolkninger af hverdagsretter med inspiration fra Japan, Indien og Kina.
)
)
)
)
)
)
Trend 5: Rigtig god kaffe – hjemme og i det fri
Hvem siger, at man ikke kan nyde en virkelig god kop kaffe ude i naturen? Pixapresso Go Anywhere-espressomaskinen giver dig baristakvalitet, uanset hvor du befinder dig.
Et spændende alternativ for dig, der ikke er til kaffe eller gerne vil skrue ned for koffeinen, er hojicha – en unik ristet grøn te fra Japan med en rund, naturlig sødme og en kompleks smagsprofil.
)
)
)
)
Den hurtige trendliste
Med inspiration fra sociale medier får du her en hurtig liste med sjove og spændende smagstrends, du kan prøve (hvis du da ikke allerede har gjort det!):
Onion boil eller cabbage boil
Seafood boil
Fermenterede grøntsager som kimchi eller syltet blomkål
Eksperimentér med rispapir
Frosne chokoladeovertrukne bær
Matchasmag i is – eller på det meste, faktisk!
Luksus-instantnudler med toppings
Soup dumplings
Bittert – bitterhed fra grøntsager og drinks som Negroni bliver trendy
Umami-bomber – smagssætning med miso, shiitake eller sardiner og småfisk
)
)