Madrejse til Mexico
)
Tag med på en smagsrejse til Mexico – direkte fra dit eget køkken
Fyld hjemmet med duften af sol, varme og kærlighed, når vi sammen laver autentiske mexicanske retter helt fra bunden. Vi starter med bløde, hjemmelavede tortillabrød – den uundgåelige base i enhver ægte taco. Derefter står den på quesabirria – velsmagende svampe- og bønnescramble pakket ind i ostetortillas, der dyppes i en kraftig, smagfuld bouillon. Til det serverer vi frisk, cremet guacamole og en frugtig, stærk mango-chilisauce, der vækker både smagsløg og humør.
Det her er mere end mad – det er passion, tradition og en hyldest til det mexicanske køkkens sjæl.
Velkommen til din egen fiesta!
Mexicos madkultur – tradition og stolthed
Mexicansk mad er ikke bare noget, man spiser – det er en fortælling, der har levet videre gennem generationer. Allerede for tusinder af år siden lavede aztekere og mayafolk retter med majs, chili og kakao – råvarer, der stadig udgør hjertet i det mexicanske køkken. Da den spanske kolonisering mødte oprindelige madtraditioner, opstod der noget helt særligt: en smagsfusion, hvor gamle teknikker møder nye påvirkninger.
I dag er Mexicos madkultur en farverig blanding af regionale traditioner – fra de røgede smage i Oaxaca til de friske fiskeretter ved Yucatáns kyst. Men uanset hvor du er, er maden altid forbundet med familie, fest og fællesskab.
Det er netop den følelse, vi gerne vil invitere dig ind i – en hyldest til mad der samler, smage der fortæller, og traditioner der lever videre.
)
)
)
QuesabirriaEn smagfuld og sprød taco med fyld af krydret sauce, svampe, bønner og smeltet ost – et vegetarisk twist på den klassiske ret.
)
TortillabrødLuftige og bløde brød, der passer perfekt til tacos og andre mexicanske retter – nemme at lave med få ingredienser.
)
Guacamole og Mango- og chilisausTil de mexicanske retter hører selvfølgelig også gode saucer – og her får du to favoritter, der komplementerer hinanden perfekt. Den frugtige mango- og chilisaus giver en afbalanceret varme med sødme. Guacamolen er et klassisk tilbehør med cremet avocado, hvidløg og chili – perfekt som dip, topping eller fyld.
)
)
)
)
)