Gamle klassikere
)
Gode klassikere
Der er noget magisk ved retter, der overlever generation efter generation. Vi har kommet til at kalde dem klassikere. Retterne bærer med sig en følelse af nostalgi og tryghed. De er mere end bare mad, de er kultur og minder og binder familier sammen omkring bordet. De viser, at tidløse smage altid har en plads, uanset hvordan meget verden ændrer sig.
Vi har taget hjælp af Håkan Thörnström for at genopleve tre gamle klassikere, som sammen danner en perfekt tre-retters middag. I hver bid finder du et stykke af historien – og måske endda en ny favorit at videregive til næste generation.
udvalgte redskaber
)
)
)
)
)
)
forret
Rösti med löjrom, dildcremefraiche og syltede rødløg
Denne elegante forret er en moderne fortolkning af en ægte klassiker. Sprød råraka, blød dild-crème fraiche og luksuriøs löjrom møder syrlig syltet rødløg i en kombination, der både føles tidløs og frisk. En perfekt start på en tre-retters menu med temaet gamle klassikere, hvor traditionelle smage får lov til at skinne i ny version.
)
)
)
)
)
)
)
)
hovedret
Kalveschnitzel med hvidløgskartofler og estragon- og sennepscreme
Denne klassiske ret byder på elegante, kontinentale smagsoplevelser, der vækker minder fra traditionelle restaurationskøkkener. Den sprøde panering, den fyldige ost- og skinkekombination samt de aromatiske hvidløgspotager løfter retten til en tidløs favorit. En perfekt forret til en tre-retters menu med temaet gamle klassikere, hvor tradition og smagfuld nostalgi står i centrum.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
dessert
Gino med vaniljeis
Denne dessertklassiker, Gino, er en enkel, men luksuriøs afslutning på en tre-retters menu. Sød, smeltende hvid chokolade møder friske bær og banan, og serveres med cremet vaniljeis. En perfekt kombination af tradition og friskhed, der afslutter måltidet på en let og nydelsesfuld måde.
)
)
)
)
)
)
)
)