Vitaminer

Ingefærshot

En ingefærshot om dagen siges at gøre underværker for fordøjelsen og modvirke forkølelse. Det kan vi lide! Denne opskrift giver dig en halv liter færdig drik og holder i ca. 1-2 uger i køleskabet.

• 200 g frisk ingefær

• 2 citroner

• 5 dl vand

• 2 teskefulde honning

Gør sådan her:

1. Skræl ingefæren og riv den fint. Halver og pres saften ud af citronerne.

2. Læg ingefær og vand i en gryde og varm det op ved lav varme, det må ikke komme over 60°.

3. Tag gryden af pladen og tilsæt citronsaft og honning.

4. Lad stå ca 20 min. Si blandingen op i en flaske.

Gurkemeje- og ingefærshot

En shot fyldt med vitaminer og antioxidanter!

• 50 g frisk gurkemeje, skrubbet og i stykker

• 250 g frisk ingefær, skrællet og i stykker

• 2 citroner, presset saft

• 3 appelsiner, presset saft (eller blodappelsin, grapefrugt eller valgfri citrusfrugt)

• ev vand

Gør sådan her:

1. Læg alle ingredienserne i en råsaftscentrifuge og pres saften ud fra ingredienserne (det kan også gøres med en stavblender, blend i så fald i nogle minutter og si gennem en finmasket si).

2. Fortynd eventuelt med lidt vand, hvis du synes, den er for stærk.

3. Hæld op i en flaske og opbevar i køleskabet, den holder fint i mindst 7 dage. Ryst før du drikker.

Forfriskende frugt- og grøntsagsjuice, 2 portioner

• 2 store rødbeder (400 g) i grove stykker

• 2 anskårne selleristængler (200 g)

• 130 g mangoldblad

• 2 store grønne æbler (400 g) i grove stykker

• 2 1/2 dl blade fra bladpersille

• 1 mellemstor citron (140 g) i både

• 20 g skrællet, frisk ingefær

Gør sådan her:Kør ingredienserne gennem en råsaftcentrifuge ned i en kande. Rør rundt og server straks.

TIPS!Råsaftcentrifugen giver en fiberrig og nyttig juice. Server den straks for at udnytte alle næringsstoffer fra frugterne og grøntsagerne.