At vælge det rigtige vinglas kan være en hel videnskab i sig selv. Smagen af vinen kan ændre sig drastisk
mellem forskellige glas. Derfor er det vigtigt virkelig at træffe det rigtige valg - her får du hjælp! Vi giver dig
også nogle tips om smarte vin-gadgets og tre nye mærker for vinentusiasten at holde øje med!
Iltning af vin er vigtig, og det er ikke nok bare at åbne hætten på vinflasken, da åbningen er for lille.
For at fremhæve vinens rette karakter er der brug for meget luft for at fjerne sulfater. Jo yngre vin, jo større
volumen af karaflen er nødvendig. At bruge en karaffel er ikke kun godt til at forbedre smagene, det forbedrer
også oplevelsen rent visuelt.
For at alle vine får deres forskellige egenskaber fremhævet på den bedst mulige måde, er der forskellige
glas til forskellige vine. Her er en lille guide, som forklarer, hvilket glas der er egnet til hvilken vinsort!
Druen: Sauvignon Blanc er en af verdens mest populære grønne druer. Vinene adskiller sig lidt i stil afhængigt af dyrkningslandet, men generelt har de en frisk og aromatisk karakter. Typiske elementer er grønne æbler, stikkelsbær, hyldebær, græs, brændenælder.
Glasset: Et vinglas med en stor, høj kop og en relativt lille åbning anbefales. Formen forstærker druens friskhed og aromaens intensitet. Desuden giver det vinen en god balance mellem frugt, syre og mineralitet.
Druen: Riesling er en populær grøn drue, og riesling-vine findes i mange forskellige former. Unge vine har ofte et tydeligt strejf af citrus, mens lagrede vine er mere generøse med toner af f.eks. honning, abrikos og petroleum. Fælles for vinene er, at de falder ind under kategorien frisk og frugtig.
Glasset: En lille, høj kop med en relativt lukket åbning, der balancerer surheden i vinen ved at fremhæve druens frugtighed. Af samme grund er dette glas velegnet til rødvine med fin syre og afbalancerede tanniner, såsom Zinfandel og Chianti.
Druen: Pinot Noir er en populær blå drue, der stammer fra Frankrig. Pinot Noir fra den nye verden (vinlande uden for Europa) er ofte sødere og mere kompleks end den franske. Pinot Noir fra Bourgogne er kendt for sin friskhed og mørke bær-aroma.
Glasset: En stor, generøs kop passer perfekt. Et glas til New World Pinot Noir har et lige parti (læbe) øverst, der leder vinen forbi tungespidsen, hvilket gør vinens sødme mindre mærkbar. Et glas til Old World Pinot Noir leder i stedet vinen til forsiden af tungen og fremhæver frugtsødmen i den syrlige vin.
Druen: Zinfandel er en blå drue, der er blevet dyrket i USA og Californien siden 1800-tallet. I 80'erne besluttede et par vinproducenter at producere en rødvin af kvalitet af druen. Det er denne vin, der kendetegner Zinfandel i dag. En saftig, frugtig vin med medium ruhed og toner af solmodne bær.
Glasset: Her passer et relativt lille glas med en lang smal kop og en lukket åbning. Formen dæmper syren og alkoholen i vinen og fremhæver i stedet vinens bæreevne. Derfor fungerer glasset også til hvidvine med frisk syre og frugt, f.eks. Riesling.
Druen: Shiraz- og syrah-vine er lavet af den samme blå drue. Navnet afslører vinens stil. Syrah er stramme vine med en livlig syre og smag af blommer samt kirsebær. Shiraz er varmere og mere generøs, har en pebret tone og smag af vilde hindbær og brombær.
Glasset: Et glas til syrah har en rund kop med en ret lille åbning. Koppens form forstærker vinens aroma og giver den en rundere, mindre hård smag. Et glas til shiraz har en stor, høj kop med en bred åbning.
Druen: Cabernet Sauvignon er en af verdens mest berømte blå druer. Vine fremstillet af disse druer har ofte en stærk smag med mange tanniner og høj syre samt toner af solbær.
Glasset: En stor, høj kop med en relativt stor åbning øger oplevelsen af vinen ved at blødgøre ruheden og syren. Det betyder, at frugtsødmen i druen dukker op, og smagen af vinen bliver både rundere og fyldigere.
Moment serien har et luksuriøst design med et blødt udtryk, der bringer balance og elegance til bordet. Glassene er utroligt tynde, hvilket gør dem både lette i hånden og lækre at drikke af.
Air Sense serien er designet af den svenske designduo Bernadotte & Kylberg, som fokuserer på at skabe et roligt, elegant og tidløst udtryk på bordet. Glasset er håndlavet og har en integreret dekanteringskugle af glas, som hjælper med at fremhæve smagen og aromaen i din vin.
Enoteca serien er håndlavet af Zwiesels dedikerede glaspustere, som har samme passion for deres håndværk, som en vinbonde har for sine vine.
Seriens elegante form er en fornøjelse både at se og røre ved, med en tynd kuppel og en glat poleret kant, der åbner vinens bouquet og giver dig en vinoplevelse, du sent vil glemme.
Simplify serien er en ny serie gourmetglas, der er designet til at gøre valget af glas lettere. I stedet for at vælge glas baseret på drue, kan du vælge baseret på vinstil, fra let og frisk til stærk og krydret – intuitivt og ukompliceret.
Der findes meget mere end bare glas og karafler, der kan være til stor gavn for vin-nørden. Opbevar vinen korrekt
i vinhylder eller vinkøleskabe, sørg for, at vinen har den rette temperatur med et termometer, eller hold vinen frisk med en
vakuumpumpe. Se alt vores vintilbehør her!
