Hällmark

Hällmark

Lav mad udendørs - året rundt!

Hällmark er et svensk mærke af stegeplader til udendørs madlavning. De har gryder i forskellige størrelser, som kan bruges til at lave mad over åben ild eller med en gasbrænder.

Med Hällmarks produkter kan du omfavne eventyret og nyde hvert øjeblik udendørs året rundt, samtidig med at du udforsker kunsten at lave mad i naturen. I Sverige er madlavning over åben ild en elsket tradition, hvor stegeplader har været en central del af udendørslivet. Brændeovne var hjertet i mange svenske hjem, hvor de ikke kun blev brugt til at lave mad, men også til at skabe en følelse af fællesskab og varme.

Inspiration og funktion til de stilrene håndtag i kromat fjederstål er hentet fra disse smukke og robuste gamle brændeovne. Stegepladerne bevarer deres form over tid og bliver smukkere med årene.

Fra skovudflugter til din yndlingsstrand har Hällmark steghæle forvandlet enkle ingredienser til kulinariske mesterværker og skabt minder, der varer livet ud. Det er ikke kun af praktiske grunde, at steghæle bruges i dag, men det er følelsen af fællesskab og den enkle glæde ved at være ude i naturen omgivet af venner og familie, der gør madoplevelsen ekstra god og uforglemmelig.

Loading...
Loading...

Sådan vælger du den rette plade

Forvandl madlavning til udeventyr

Med den rette stegeplade fra Hällmark er mulighederne uendelige. Perfekt til hyggelige stunder med nær og kære på udflugter i skoven eller under fantastiske eventyr til fjerne strande.

Valg af størrelse

Når du står over for valget om at købe en kogeplade, er et af de mest grundlæggende spørgsmål, du skal tage stilling til, hvilken størrelse du skal have. Det handler om, hvor mange mennesker du har tænkt dig at lave mad til. Hällmark tilbyder en række forskellige størrelser af kogeplader, der passer til alle lejligheder.

  • Jægerpander og -stegeplader op til og med 48 centimeter passende til selskaber på op til 4 personer

  • Stegeplade 58 og sauterplade 51 er velegnede til 4-8 personer.

  • Stegeplade 78 og sauterplade 70 kan klare 8-15 personer.

  • Vores største stegeplade, 98 cm, klarer store selskaber på mere end 15 personer.

Oplev friheden ved at udforske vildmarken eller nyde grillede lækkerier med vennerne ved en malerisk sø. Der skabes minder, når naturens skønhed kombineres med duftene af lækkert tilberedt mad.

Praktiske detaljer du bør overveje

Små stegeplader er nemme at tage med ud i parker og skove. Pander har ofte sammenklappelige eller aftagelige træhåndtag, så de er nemme at transportere.

Vores stegeplader har aftagelige ben for at gøre transporten nemmere. Mindre stegeplader er på grund af deres begrænsede dybde mindre velegnede til retter, der skal simre i længere tid, f.eks. gryderetter.

Store stegeplader har den indlysende fordel, at du kan servere for mange.

Dybden på stegepladen gør det lettere at tilberede nudler, ris og gryderetter, der kræver lidt væske. På en stor stegeplade kan du endda tilberede forskellige ingredienser på samme tid.

Størrelsen giver dig også bedre muligheder for at temperere kogepladen lidt forskelligt, alt efter hvad der skal tilberedes. At transportere din stegeplade er den åbenlyse ulempe, som følger med højere vægt og størrelse.

Flyt madlavningen ud

Bønner med parmesan, hvidløg, urter og citron

Et magisk og mættende tilbehør til alle typer af grillede pølser, kød, kylling og ristede grøntsager. Opskrift til 4 portioner

Du har brug for

  • 2 dåser hvide store bønner

  • 5 fed hvidløg

  • 1 bundt salvie

  • 2 citroner

  • 150 g parmesan

  • Timian

  • Olivolie (gerne lidt finere sort)

  • Flingsalt

Gør sådan her

  1. Skiv hvidløget fint. Hæld rigeligt med olivenolie på panden og svits urterne og hvidløget ved lav varme, indtil hvidløget er helt blødt og salvien lidt sprød.

  2. Tilsæt de drænede bønner og endnu mere olivenolie, så bønnerne næsten simrer i olien.

  3. Pres saften fra 1,5-2 citroner, så olien bliver rigtig syrlig.

  4. Afslut med at rive rigeligt med parmesan over.

Server med ristet spidskål, et lækkert surdejsbrød, aioli og gerne lammepølse. Men fungerer selvfølgelig også godt med et stykke kød eller kylling.

Paella

En spansk risret, der passer perfekt til at tilberede på stegeplade

Den elskede ret Paella har fået sit navn fra det kar, den tilberedes i, etter valencianskans ord for stegepande.
Du kan smagsætte den ud fra hvad du og dine gæster synes om, men den mest almindelige variant består
af skaldyr, kylling og grøntsager, ofte krydret med safran.

Paella med rejer, grønne ærter og suger snaps

Opskrift til 4 portioner.

Du har brug for

  • 1 liter vand blandet med 2 spsk fond

  • Olivolie

  • Salt & peber

  • 1 hakket gult løg

  • 3 hakkede hvidløgsfed

  • 1 hakket chilifrugter

  • 1 strimlet rød peberfrugt

  • 3 dl rundkornet ris

  • 0,5 g safran

  • 300 g pillede rejer

  • 150 g grønne ærter

  • 150 g sukkerærter

  • Garnering: citronskiver og hakket frisk persille

Gør sådan her

  1. Opvarm olien på stegefladen og steg løg med hvidløg og hakket chili.

  2. Tilsæt ris og safran. Hæld bouillonen over, så den dækker risene. Fortsæt med at fylde på med bouillon, lidt ad gangen, indtil risene næsten er færdigkogte. Rør rundt.

  3. Tilsæt paprika og ærter.

  4. Når riset er klart, vend rejerne og sukkerærterne i for at smage til med.

  5. Garnér med citronskiver og hakket persille

Rengøring & vedligeholdelse

Hällmark er kendt for at skabe stegeplader af højeste kvalitet, fremstillet af støbejern. Pladerne er robuste, pålidelige og leverer fantastiske madlavningsresultater. Her deler vi nogle praktiske tips til at pleje din støbejernsplade og holde den i fremragende stand i lang tid. Ved at følge disse tips kan du bevare den non-stick-overflade, der gør madlavningen til en fornøjelse.

Her er nogle praktisk anvendelige tips til at vedligeholde din kogeplade!

  1. Lad kogepladen køle helt af inden rengøring for at undgå termisk chok og skader på støbejernet.

  2. Brug en børste eller spatel til forsigtigt at fjerne madrester, mens kogepladen stadig er varm. Vær forsigtig for at undgå forbrændinger.

  3. Skyl kogepladen grundigt med varmt vand for at fjerne madrester uden at bruge sæbe, da dette kan påvirke den naturlige non-stick-overflade og smagen på kommende retter.

  4. Tør pladen grundigt med en tør klud eller papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt og forhindre rustdannelse.

  5. Påfør et tyndt lag vegetabilsk olie eller madolie over hele overfladen, efter at pladen er tørret, for at bevare non-stick egenskaberne og forhindre rust.

  6. Opbevar derefter pladen et tørt sted med god luftcirkulation for at undgå ridser, og undgå brug af sæbe for at bevare den naturlige non-stick-overflade.

Hällmark

Hällmarker en svensk producent af stegeplader. De har plader i forskellige størrelser, som kan bruges over åben ild eller med en gasbrænder. Med Hällmarks produkter kan du lave mad udendørs året rundt.

Tidligere, da vi i Sverige arbejdede på kulmiler eller ude i skoven, blev maden tilberedt over åben ild. Her blev der brugt stegeplader, som blev placeret over ilden. På den måde kunne man stege sit rensdyr- eller elgkød. Hvis det tidligere var af mere praktiske årsager, vi brugte vores stegeplader, er det i dag forbundet med godt samvær og en fritidsinteresse. For smager maden ikke lidt ekstra, når den er tilberedt i godt selskab midt i skoven eller hvorfor ikke på en strand?

Hällmark